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Soupe au maïs

Soupe au maïs


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Hacher finement l'oignon un peu dans l'huile d'olive. Ajoutez ensuite les racines remises sur la râpe à petites mailles (ou coupées en cubes, selon préférence). Remuer continuellement jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

Ajouter les pommes de terre en dés, les grains de maïs et l'eau bouillie jusqu'à ce qu'ils soient bien couverts. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes. On met le jus de tomate, les gousses d'ail coupées en 2, on assortit le goût du sel et du poivre et on en fait bouillir un peu plus.

À la fin, nous avons saupoudré de persil vert haché.


Soupe De Brocoli Au Fromage

1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le brocoli et la soupe au poulet. Faire bouillir à feu doux jusqu'à ce que le brocoli soit tendre, 10-15 minutes.

2. Réduire le feu et ajouter les cubes de fromage et remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ajouter le lait et la poudre d'ail.

3. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs dans l'eau jusqu'à dissolution. Ajouter à la soupe. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à épaississement.

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Soupe au poulet Enchilada

1. Mettez une grande casserole sur feu moyen, faites cuire la poitrine de poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée de tous les côtés. Retirer et mettre de côté.

2. Cuire l'oignon et l'ail dans le reste de l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter la soupe au poulet.

3. Dans un bol, mélanger la farine et 2 tasses d'eau jusqu'à consistance lisse. Ajouter à la poêle, avec la 1 tasse d'eau restante, la sauce enchilada, le cheddar, le sel, le chili et le cumin. Laissez bouillir.

4. Coupez le poulet cuit et ajoutez-le à la casserole. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à épaississement.

Il faut le voir aussi.


Soupe à la crème de chaudrée de maïs

La soupe à la crème de maïs est très populaire aux États-Unis, la recette est connue sous le nom de & # 8222Corn Chowder & # 8221. Les Américains le font toute l'année avec du maïs en conserve, mais la version estivale, avec du maïs frais, est de loin la meilleure. J'aime le maïs. Dans les salades, dans les viandes chili, dans les tartes, sur les pizzas, dans les quiches, dans les sauces pour pâtes, dans les lasagnes, bouillies nature ou grillées, dans les desserts, dans le pain (pain de maïs & # 8211 livingnci, malai).

Ou dans des soupes, comme celle-ci. Chaudrée est le terme générique pour les soupes crémeuses de légumes ou de fruits de mer. J'aime aussi la deuxième option et j'en ai fait une Délicieuse chaudrée de palourdes et soupe aux coquillages n° 8211.

J'ai trouvé du maïs frais au marché et ma première pensée a été pour cette soupe. Outre le fait qu'il est préparé en 30 minutes, il ne contient même pas d'ingrédients coûteux. Juste pour servir, j'ai sacrifié quelques tranches de Longe farcie (sorte de pastrami espagnol épicé à base de filet de bœuf) et un coin de Cheddar. Juste assez pour enrichir son arôme !

La soupe de maïs à la crème est facile à préparer, sur des oignons verts durcis dans du beurre et de la soupe au poulet ou au bœuf (PAS à partir de cubes synthétiques). J'ai utilisé des cubes de bouillon de boeuf congelés & # 8211 voir ici la recette de la soupe de boeuf concentrée (bouillon de boeuf, bouillon, fondant). Il a besoin d'un & # 8222kick foco & # 8221 donc j'ai aussi mis des piments forts déshydratés & # 8211 va avec des piments forts frais.

Ou du maïs cuit à la poêle, à la poêle ou à la poêle & # 8211 la recette ici.

Je n'arrêtais pas de penser si je pouvais faire des croûtons pour cette soupe rapidement et une idée encore meilleure m'est venue : Quesadillas!


Recette de Traian Galleguillos Burcea : crème de maïs aux crevettes

"C'est un rêve", lui a dit le chef Catalin Scarlatescu à propos de la soupe qu'il a préparée. "C'est sensationnel", a ajouté le chef Florin Dumitrescu.

Lavez et nettoyez les légumes, puis la carotte, la pomme de terre, la courgette italienne et la betterave au four sont coupées en cubes d'environ 5 5 mm ou légèrement plus gros.

Dans une casserole mettez les légumes à bouillir dans de l'eau avec un peu de sel et de beurre, pendant un temps de cuisson séparé, dans l'ordre ci-dessus : carotte, pomme de terre, courgette.

Dépliez la boîte à maïs, égouttez-la au tamis et passez-la dans un filet d'eau et laissez-la égoutter.

Dans une marmite mettez 30 gr de beurre avec les poireaux coupés en petites tranches et faites cuire à feu doux/moyen, puis ajoutez le maïs et la crème sure pour couvrir et laissez bouillir. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre blanc au goût.

Dans la casserole avec la queue, mettre l'eau à chauffer avec un peu de sel et laisser bouillir. Quand il bout, y tremper le persil et le basilic et pendant environ 30 secondes, retirez-le avec un fouet et mettez-le dans le bol en métal où nous avons de l'eau glacée et laissez-le refroidir pendant 5-7 minutes. Après refroidissement, pressez bien les légumes verts et mettez-les dans le mélangeur vertical avec l'huile et mélangez jusqu'à obtenir une pâte liquide. On met la composition dans un tamis avec un mouchoir en gaze et on la laisse égoutter dans la casserole dans laquelle on fait bouillir l'eau (nettoyée), puis on la verse dans le récipient en plastique et on la garde pour la décoration.

La partie verte de l'oignon est coupée en lanières. Casser les feuilles de céleri et les mettre dans de l'eau glacée et les conserver pour la décoration.

Après avoir fait bouillir le maïs avec de la crème sure, des poireaux et du beurre, versez la composition dans un mixeur (conservez une cuillère à soupe de grains entiers pour la soupe à la crème), mixez jusqu'à obtenir une crème épaisse, puis passez au tamis, pressez et retirez l'excès de maïs. Remettre dans la poêle à réchauffer avant de servir.

Dans la casserole d'eau, faites bouillir les crevettes décongelées, nettoyées et lavées, après quoi une partie est coupée en morceaux et l'autre partie est conservée quelques-unes pour la décoration.

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Commentaires:

  1. Keoki

    S'il-vous-plaît évaluez

  2. Howel

    Votre phrase est super

  3. Piperel

    Dans ce quelque chose est. Merci pour l'aide sur cette question. Tout simplement génial.

  4. Osmarr

    Vous vous rendez compte, qu'est-ce qui a écrit?

  5. Fesar

    Je m'excuse, mais à mon avis, vous vous trompez. Je peux défendre ma position. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.

  6. Pruitt

    Je félicite quelle excellente réponse.



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