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Le thé est-il le nouveau café ? MatchaBar le pense

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Le matcha est la forme en poudre de thé vert qui a longtemps été vanté pour ses bienfaits pour la santé. Riche en antioxydants, il donne un coup de fouet à la caféine sans le buzz nerveux que le café provoque souvent. MatchaBar a été fondé par les frères Fortgang qui ont découvert le pouvoir du thé vert matcha en fréquentant NYU. Avec MatchaBar, ils visent à « alimenter l'agitation new-yorkaise » en proposant du matcha de haute qualité directement important provenant d'une ferme familiale locale à Nishio, au Japon.

Les boissons comprennent des lattes au matcha traditionnels à base de lait ainsi que des boissons de spécialité comme le matcha au citron et au gingembre. Et pour ceux qui souhaitent rester fidèles au café, vous n'aurez pas besoin de faire de compromis. MatchaBar prépare maintenant le sien en utilisant les grains de Toby's Estate Coffee.

Photo de Sophie Epstein

Pour les clients les plus affamés, le MatchaBar sert des desserts et des pâtisseries à base de matcha, gracieuseté du restaurant de la ferme à la table Watty & Meg.

Photo de Sophie Epstein

MatchaBar espère être un endroit à emporter pour ceux qui recherchent une alternative moins intense au café. Mais il s'adresse également à ceux qui recherchent une expérience de café plus détendue, renforcée par le coin salon insolite infusé de lumière verte, le wifi gratuit, la musique obscure et les livres d'art de la table basse à la mode.

Lieu: 93 Wythe Ave (entre le 10e et le 11e)
Heures d'ouverture: Lun-ven 8h à 19h, sam-dim 10h à 19h

Le post Le thé est-il le nouveau café ? MatchaBar Thinks So est apparu en premier sur Spoon University.


Café vs thé : est-ce que l'on est meilleur pour la santé ?

23 décembre 2016 -- Une tasse de café chaud peut vous remonter le moral le matin. Une tasse de thé apaisante peut vous aider à vous détendre après une journée stressante. Et les dernières recherches sur les bienfaits pour la santé de chacun pourraient vous aider à vous sentir un peu mieux à leur sujet, quelle que soit la boisson que vous buvez.

Après des années d'études qui semblaient osciller entre de terribles avertissements et de joyeuses promesses sur ce que font et ne font pas nos boissons caféinées préférées, une grande partie de la science récente concernant le café et le thé est généralement positive.

Le Centre international de recherche sur le cancer de l'OMS a récemment retiré le café de sa liste de substances cancérigènes suspectées, et certaines recherches suggèrent qu'il pourrait aider à empêcher le cancer du côlon de réapparaître après le traitement. D'autres études suggèrent que boire du café pourrait éviter les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Diverses études ont montré que les buveurs de thé ont un risque plus faible de cancers de la peau, du sein et de la prostate. Les chercheurs essaient toujours de déterminer les façons exactes qui se produisent. Mais le thé, en particulier le thé vert, est riche en composés tels que les antioxydants, qui peuvent limiter les dommages cellulaires et renforcer le système immunitaire et les polyphénols, qui abaissent la tension artérielle et le cholestérol. Il peut également aider à conjurer la maladie d'Alzheimer grâce à un polyphénol connu sous le nom d'EGCG, qui empêche la formation de plaques liées à cette maladie endommageant le cerveau.

A continué

L'un est-il meilleur pour vous que l'autre ?

Les experts disent que c'est difficile à dire. C'est parce qu'il est difficile de séparer leurs différents ingrédients, leur rôle dans votre alimentation et leurs effets sur différents systèmes corporels.

«Je pense que les gens regardent à la fois le café et le thé et comment ils affectent tout, y compris le cancer, les maladies gastro-intestinales et les maladies cardiovasculaires», explique Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine des soins intensifs aux National Institutes of Health.

Miller et ses collègues ont récemment examiné les signes de maladie cardiaque chez plus de 6 800 personnes de différents horizons à travers le pays. Environ 75 % buvaient du café, tandis qu'environ 40 % déclaraient boire du thé. Boire plus d'une tasse de thé régulièrement était lié à une moindre accumulation de calcium dans les artères qui irriguent le cœur, un développement qui peut entraîner une maladie cardiaque.

A continué

Le café n'a eu aucun effet sur les maladies cardiaques, mais c'était important en soi, dit Miller.

A continué

«Très souvent, les patients demandent à leur médecin : ‘Hé, docteur, j’ai une maladie coronarienne, ou j’ai des facteurs de risque comme l’hypertension artérielle ou le cholestérol. Est-ce que je peux boire du café en toute sécurité ? Parce que tout le monde pense que boire du café rend votre cœur excité et est potentiellement mauvais », dit Miller. "Donc, trouver que c'est neutre, je pense, est assez important."

Les chercheurs disent qu'il est difficile de déterminer exactement comment les deux boissons affectent la santé. Le café et le thé sont tous deux des « boissons complexes » qui contiennent une variété d'ingrédients. Ils comprennent de la caféine, des polyphénols et des antioxydants - des composés que les chercheurs étudient pour leurs propriétés potentielles de lutte contre le cancer, explique Lisa Cimperman, diététiste clinique au Centre médical de cas des hôpitaux universitaires.

"C'est plus une interaction dynamique qu'un seul composé", explique Cimperman. Certaines personnes ont essayé d'isoler un élément dans le thé ou le café qu'elles pensent être le secret d'un effet ou d'un autre, "et ensuite elles se rendent compte que cela n'a pas le même effet".

A continué

Cimperman a déclaré que boire du thé était lié à une réduction des risques de cancer et de maladie cardiaque, à une perte de poids améliorée et à un système immunitaire plus fort. Pendant ce temps, des études indiquent que le café est un moyen potentiel de prévenir non seulement la maladie de Parkinson, mais aussi le diabète de type 2, les maladies du foie et les problèmes cardiaques, explique Cimperman.

Une autre étude récente, dirigée par Charles Fuchs, MD, directeur du Gastrointestinal Cancer Center du Dana-Farber Cancer Institute de Boston, a révélé que la consommation régulière de café peut aider à empêcher le cancer du côlon de revenir après le traitement.

Dans son étude sur près de 1 000 patients, dit Fuchs, il y avait une association « significative et linéaire » entre la consommation de café et un risque plus faible de récidive du cancer du côlon chez ceux qui buvaient quatre tasses ou plus par jour. "Plus ils buvaient de café, moins il y avait de risque de récidive." Mais les chercheurs ne savent pas exactement quel élément de la boisson a contribué à ce résultat, et il ne semble pas y avoir d'effet de la consommation de thé, dit-il.

A continué

"Je pense que vous pouvez prendre deux tasses ou plus par jour sans aucun souci, et cela peut certainement vous être bénéfique", déclare Fuchs. Mais qu'en est-il pour ceux qui ne boivent pas de café ? « Si c'était quelqu'un qui déteste ce truc et demande:« Dois-je le boire ? » Je dirais non. Je leur conseillerais de suivre un régime, de faire de l'exercice et d'éviter l'obésité, des mesures qui, selon moi, auraient un avantage similaire. "

D'autres chercheurs posent des questions sur le rôle que jouent la génétique et le mode de vie dans les effets de la consommation de café ou de thé. Par exemple, le café et les cigarettes allaient autrefois ensemble comme . eh bien, comme le café et les cigarettes, qui causent le cancer et les maladies cardiaques.

Le corps de certaines personnes traite le café différemment des autres, explique Martha Gulati, MD, responsable de la cardiologie au Collège de médecine de l'Université de l'Arizona à Phoenix. Pendant ce temps, une préférence pour le thé par rapport au café pourrait refléter d'autres comportements plus sains, dit-elle.

« Est-ce que quelqu'un qui boit du thé fait plus de yoga ou de méditation ? » dit Gulati. « Je ne dis pas nécessairement qu'ils sont associés, mais font-ils plus d'exercice ? Boivent-ils des choses comme le thé vert pour maintenir leur poids mieux que d'autres types de boissons ? »

A continué

Et Robert Eckel, MD, endocrinologue à l'Université de Denver, affirme qu'une alimentation saine pour le cœur est « probablement l'aspect le plus important » de la prévention des maladies cardiaques.

«Nous parlons de fruits et légumes, de grains entiers, de volaille maigre, de poisson, de légumineuses, de noix et d'éviter les graisses saturées. Ce message nutritionnel est immuable », déclare Eckel.

Il y a d'autres variables. La décision de l'OMS sur le café a néanmoins averti que tout type de boissons extrêmement chaudes pourrait augmenter le risque de cancer de l'œsophage, tandis que Cimperman dit que le fait de verser beaucoup de crème et de sucre dans votre boisson peut émousser tous les avantages.

"Aucune boisson ou nourriture ne fera ou ne détruira votre régime", dit-elle. "La qualité de votre alimentation est toujours la somme de toutes les parties."

Sources

Agence internationale pour la recherche sur le cancer: « Évaluation de la consommation de café, de maté et de boissons très chaudes. »

Journal américain de médecine: « Associations de la consommation de café, de thé et de caféine avec la calcification des artères coronaires et les événements cardiovasculaires. »

Journal de la maladie d'Alzheimer : "La caféine comme facteur protecteur dans la démence et la maladie d'Alzheimer."

Communiqué de presse, Académie américaine de neurologie.

Journal d'oncologie clinique : "Consommation de café, récurrence et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance)."

Institut national du cancer : "Le thé et la prévention du cancer."

Conception pharmaceutique actuelle: « Effets rapportés du thé sur la peau, la prostate, les poumons et le cancer du sein chez l'homme. »

Avis critiques sur la nutrition alimentaire et scientifique: « Le thé et sa consommation : bénéfices et risques. »

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: "Thés riches en catéchine et en caféine pour le contrôle du poids corporel chez l'homme."

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: « La consommation de thé et de flavonoïdes prédit le risque de fracture ostéoporotique chez les femmes australiennes âgées : une étude prospective. »

Le Journal de la Nutrition: « La consommation de café et de thé est inversement associée à la mortalité dans une population urbaine multiethnique.

Le Journal de la Nutrition: "Effet de l'augmentation de la consommation de thé sur les dommages oxydatifs à l'ADN chez les fumeurs: une étude contrôlée randomisée."

Le Journal de la Nutrition: "La consommation de thé noir réduit le cholestérol total et LDL chez les adultes légèrement hypercholestérolémiques."

Journaux du diabète: « Café, caféine et risque de diabète de type 2 ».

Journal européen de gastroentérologie et d'hépatologie: « Consommation de café et risque de stéatose hépatique non alcoolique : une revue systématique et une méta-analyse. »

Circulation: « Consommation de café à long terme et risque de maladie cardiovasculaire. »

Journal d'oncologie clinique: Consommation de café, récidive et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance).

Neurotoxicologie : « Facteurs d'apparition et de progression de la maladie de Parkinson : une revue systématique. »

La nature: « Effet de la consommation de thé vert sur la pression artérielle : une méta-analyse de 13 essais contrôlés randomisés. »

Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine de soins intensifs, National Institutes of Health.

Lisa Cimperman, diététicienne, Académie de nutrition et de diététique.

Robert Eckel, MD, ancien président, American Heart Association University of Colorado School of Medicine.

Martha Gulati, MD, chef du service de cardiologie, University of Arizona College of Medicine, Phoenix.

Charles Fuchs, directeur, Gastrointestinal Cancer Center, Dana-Farber Cancer Institute, Boston.


Café vs thé : est-ce que l'on est meilleur pour la santé ?

23 décembre 2016 -- Une tasse de café chaud peut vous remonter le moral le matin. Une tasse de thé apaisante peut vous aider à vous détendre après une journée stressante. Et les dernières recherches sur les bienfaits pour la santé de chacun pourraient vous aider à vous sentir un peu mieux à leur sujet, quelle que soit la boisson que vous buvez.

Après des années d'études qui semblaient osciller entre de terribles avertissements et de joyeuses promesses sur ce que font et ne font pas nos boissons caféinées préférées, une grande partie de la science récente concernant le café et le thé est généralement positive.

Le Centre international de recherche sur le cancer de l'OMS a récemment retiré le café de sa liste des cancérogènes suspectés, et certaines recherches suggèrent qu'il pourrait aider à empêcher le cancer du côlon de réapparaître après le traitement. D'autres études suggèrent que boire du café pourrait éviter les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Diverses études ont montré que les buveurs de thé ont un risque plus faible de cancers de la peau, du sein et de la prostate. Les chercheurs essaient toujours de déterminer les façons exactes qui se produisent. Mais le thé, en particulier le thé vert, est riche en composés tels que les antioxydants, qui peuvent limiter les dommages cellulaires et renforcer le système immunitaire et les polyphénols, qui abaissent la tension artérielle et le cholestérol. Il peut également aider à conjurer la maladie d'Alzheimer grâce à un polyphénol connu sous le nom d'EGCG, qui empêche la formation de plaques liées à cette maladie endommageant le cerveau.

A continué

L'un est-il meilleur pour vous que l'autre ?

Les experts disent que c'est difficile à dire. C'est parce qu'il est difficile de séparer leurs différents ingrédients, leur rôle dans votre alimentation et leurs effets sur différents systèmes corporels.

«Je pense que les gens regardent à la fois le café et le thé et comment ils affectent tout, y compris le cancer, les maladies gastro-intestinales et les maladies cardiovasculaires», explique Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine des soins intensifs aux National Institutes of Health.

Miller et ses collègues ont récemment examiné les signes de maladie cardiaque chez plus de 6 800 personnes de différents horizons à travers le pays. Environ 75 % buvaient du café, tandis qu'environ 40 % déclaraient boire du thé. Boire plus d'une tasse de thé régulièrement était lié à une moindre accumulation de calcium dans les artères qui irriguent le cœur, un développement qui peut entraîner une maladie cardiaque.

A continué

Le café n'a eu aucun effet sur les maladies cardiaques, mais c'était important en soi, dit Miller.

A continué

«Très souvent, les patients demandent à leur médecin : ‘Hé, docteur, j’ai une maladie coronarienne, ou j’ai des facteurs de risque comme l’hypertension artérielle ou le cholestérol. Est-ce que je peux boire du café en toute sécurité ? Parce que tout le monde pense que boire du café rend votre cœur excité et est potentiellement mauvais », dit Miller. "Donc, trouver que c'est neutre, je pense, est assez important."

Les chercheurs disent qu'il est difficile de déterminer exactement comment les deux boissons affectent la santé. Le café et le thé sont tous deux des « boissons complexes » qui contiennent une variété d'ingrédients. Ils comprennent de la caféine, des polyphénols et des antioxydants - des composés que les chercheurs étudient pour leurs propriétés potentielles de lutte contre le cancer, explique Lisa Cimperman, diététiste clinique au Centre médical de cas des hôpitaux universitaires.

"C'est plus une interaction dynamique qu'un seul composé", explique Cimperman. Certaines personnes ont essayé d'isoler un élément dans le thé ou le café qu'elles pensent être le secret d'un effet ou d'un autre, "et puis elles se rendent compte que cela n'a pas le même effet".

A continué

Cimperman a déclaré que boire du thé était lié à une réduction des risques de cancer et de maladie cardiaque, à une perte de poids améliorée et à un système immunitaire plus fort. Pendant ce temps, des études indiquent que le café est un moyen potentiel de prévenir non seulement la maladie de Parkinson, mais aussi le diabète de type 2, les maladies du foie et les problèmes cardiaques, explique Cimperman.

Une autre étude récente, dirigée par Charles Fuchs, MD, directeur du Gastrointestinal Cancer Center du Dana-Farber Cancer Institute de Boston, a révélé que la consommation régulière de café peut aider à empêcher le cancer du côlon de revenir après le traitement.

Dans son étude sur près de 1 000 patients, dit Fuchs, il y avait une association « significative et linéaire » entre la consommation de café et un risque plus faible de récidive du cancer du côlon chez ceux qui buvaient quatre tasses ou plus par jour. "Plus ils buvaient de café, moins il y avait de risque de récidive." Mais les chercheurs ne savent pas exactement quel élément de la boisson a contribué à ce résultat, et il ne semble pas y avoir d'effet de la consommation de thé, dit-il.

A continué

"Je pense que vous pouvez prendre deux tasses ou plus par jour sans aucun souci, et cela peut certainement vous être bénéfique", déclare Fuchs. Mais qu'en est-il pour ceux qui ne boivent pas de café ? « Si c'était quelqu'un qui déteste ce truc et demande:« Dois-je le boire ? » Je dirais non. Je leur conseillerais de suivre un régime, de faire de l'exercice et d'éviter l'obésité, des mesures qui, selon moi, auraient un avantage similaire. "

D'autres chercheurs posent des questions sur le rôle que jouent la génétique et le mode de vie dans les effets de la consommation de café ou de thé. Par exemple, le café et les cigarettes allaient autrefois ensemble comme . eh bien, comme le café et les cigarettes, qui causent le cancer et les maladies cardiaques.

Le corps de certaines personnes traite le café différemment des autres, explique Martha Gulati, MD, responsable de la cardiologie au Collège de médecine de l'Université d'Arizona à Phoenix. Pendant ce temps, une préférence pour le thé par rapport au café pourrait refléter d'autres comportements plus sains, dit-elle.

« Est-ce que quelqu'un qui boit du thé fait plus de yoga ou de méditation ? » dit Gulati. « Je ne dis pas nécessairement qu'ils sont associés, mais font-ils plus d'exercice ? Boivent-ils des choses comme le thé vert pour maintenir leur poids mieux que d'autres types de boissons ? »

A continué

Et Robert Eckel, MD, endocrinologue à l'Université de Denver, affirme qu'une alimentation saine pour le cœur est « probablement l'aspect le plus important » de la prévention des maladies cardiaques.

«Nous parlons de fruits et légumes, de grains entiers, de volaille maigre, de poisson, de légumineuses, de noix et d'éviter les graisses saturées. Ce message nutritionnel est immuable », dit Eckel.

Il y a d'autres variables. La décision de l'OMS sur le café a néanmoins averti que tout type de boissons extrêmement chaudes pourrait augmenter le risque de cancer de l'œsophage, tandis que Cimperman dit que verser beaucoup de crème et de sucre dans votre boisson peut émousser tous les avantages.

"Aucune boisson ou nourriture ne fera ou ne détruira votre régime", dit-elle. "La qualité de votre alimentation est toujours la somme de toutes les parties."

Sources

Agence internationale pour la recherche sur le cancer: « Évaluation de la consommation de café, de maté et de boissons très chaudes. »

Journal américain de médecine: « Associations de la consommation de café, de thé et de caféine avec la calcification des artères coronaires et les événements cardiovasculaires. »

Journal de la maladie d'Alzheimer : "La caféine comme facteur protecteur dans la démence et la maladie d'Alzheimer."

Communiqué de presse, Académie américaine de neurologie.

Journal d'oncologie clinique : "Consommation de café, récurrence et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance)."

Institut national du cancer : "Le thé et la prévention du cancer."

Conception pharmaceutique actuelle: « Effets rapportés du thé sur la peau, la prostate, les poumons et le cancer du sein chez l'homme. »

Avis critiques sur la nutrition alimentaire et scientifique: « Le thé et sa consommation : bénéfices et risques. »

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: "Thés riches en catéchine et en caféine pour le contrôle du poids corporel chez l'homme."

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: « La consommation de thé et de flavonoïdes prédit le risque de fracture ostéoporotique chez les femmes australiennes âgées : une étude prospective. »

Le Journal de la Nutrition: « La consommation de café et de thé est inversement associée à la mortalité dans une population urbaine multiethnique.

Le Journal de la Nutrition: "Effet de l'augmentation de la consommation de thé sur les dommages oxydatifs à l'ADN chez les fumeurs: une étude contrôlée randomisée."

Le Journal de la Nutrition: "La consommation de thé noir réduit le cholestérol total et LDL chez les adultes légèrement hypercholestérolémiques."

Journaux du diabète: « Café, caféine et risque de diabète de type 2 ».

Journal européen de gastroentérologie et d'hépatologie: « Consommation de café et risque de stéatose hépatique non alcoolique : une revue systématique et une méta-analyse. »

Circulation: « Consommation de café à long terme et risque de maladie cardiovasculaire. »

Journal d'oncologie clinique: Consommation de café, récidive et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance).

Neurotoxicologie : « Facteurs d'apparition et de progression de la maladie de Parkinson : une revue systématique. »

La nature: « Effet de la consommation de thé vert sur la pression artérielle : une méta-analyse de 13 essais contrôlés randomisés. »

Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine de soins intensifs, National Institutes of Health.

Lisa Cimperman, diététicienne, Académie de nutrition et de diététique.

Robert Eckel, MD, ancien président, American Heart Association University of Colorado School of Medicine.

Martha Gulati, MD, chef du service de cardiologie, University of Arizona College of Medicine, Phoenix.

Charles Fuchs, directeur, Gastrointestinal Cancer Center, Dana-Farber Cancer Institute, Boston.


Café vs thé : est-ce que l'on est meilleur pour la santé ?

23 décembre 2016 -- Une tasse de café chaud peut vous remonter le moral le matin. Une tasse de thé apaisante peut vous aider à vous détendre après une journée stressante. Et les dernières recherches sur les bienfaits pour la santé de chacun pourraient vous aider à vous sentir un peu mieux à leur sujet, quelle que soit la boisson que vous buvez.

Après des années d'études qui semblaient osciller entre de terribles avertissements et de joyeuses promesses sur ce que font et ne font pas nos boissons caféinées préférées, une grande partie de la science récente concernant le café et le thé est généralement positive.

Le Centre international de recherche sur le cancer de l'OMS a récemment retiré le café de sa liste des cancérogènes suspectés, et certaines recherches suggèrent qu'il pourrait aider à empêcher le cancer du côlon de réapparaître après le traitement. D'autres études suggèrent que boire du café pourrait éviter les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Diverses études ont montré que les buveurs de thé ont un risque plus faible de cancers de la peau, du sein et de la prostate. Les chercheurs essaient toujours de déterminer les façons exactes qui se produisent. Mais le thé, en particulier le thé vert, est riche en composés tels que les antioxydants, qui peuvent limiter les dommages cellulaires et renforcer le système immunitaire et les polyphénols, qui abaissent la tension artérielle et le cholestérol. Il peut également aider à conjurer la maladie d'Alzheimer grâce à un polyphénol connu sous le nom d'EGCG, qui empêche la formation de plaques liées à cette maladie endommageant le cerveau.

A continué

L'un est-il meilleur pour vous que l'autre ?

Les experts disent que c'est difficile à dire. C'est parce qu'il est difficile de séparer leurs différents ingrédients, leur rôle dans votre alimentation et leurs effets sur différents systèmes corporels.

«Je pense que les gens regardent à la fois le café et le thé et comment ils affectent tout, y compris le cancer, les maladies gastro-intestinales et les maladies cardiovasculaires», explique Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine des soins intensifs aux National Institutes of Health.

Miller et ses collègues ont récemment examiné les signes de maladie cardiaque chez plus de 6 800 personnes de différents horizons à travers le pays. Environ 75 % buvaient du café, tandis qu'environ 40 % déclaraient boire du thé. Boire plus d'une tasse de thé régulièrement était lié à une moindre accumulation de calcium dans les artères qui irriguent le cœur, un développement qui peut entraîner une maladie cardiaque.

A continué

Le café n'a eu aucun effet sur les maladies cardiaques, mais c'était important en soi, dit Miller.

A continué

«Très souvent, les patients demandent à leur médecin : ‘Hé, docteur, j’ai une maladie coronarienne, ou j’ai des facteurs de risque comme l’hypertension artérielle ou le cholestérol. Est-ce que je peux boire du café en toute sécurité ? Parce que tout le monde pense que boire du café rend votre cœur excité et est potentiellement mauvais », dit Miller. "Donc, trouver que c'est neutre, je pense, est assez important."

Les chercheurs disent qu'il est difficile de déterminer exactement comment les deux boissons affectent la santé. Le café et le thé sont tous deux des « boissons complexes » qui contiennent une variété d'ingrédients. Ils comprennent de la caféine, des polyphénols et des antioxydants - des composés que les chercheurs étudient pour leurs propriétés potentielles de lutte contre le cancer, explique Lisa Cimperman, diététiste clinique au Centre médical de cas des hôpitaux universitaires.

"C'est plus une interaction dynamique qu'un seul composé", explique Cimperman. Certaines personnes ont essayé d'isoler un élément dans le thé ou le café qu'elles pensent être le secret d'un effet ou d'un autre, "et puis elles se rendent compte que cela n'a pas le même effet".

A continué

Cimperman a déclaré que boire du thé était lié à une réduction des risques de cancer et de maladie cardiaque, à une perte de poids améliorée et à un système immunitaire plus fort. Pendant ce temps, des études indiquent que le café est un moyen potentiel de prévenir non seulement la maladie de Parkinson, mais aussi le diabète de type 2, les maladies du foie et les problèmes cardiaques, explique Cimperman.

Une autre étude récente, dirigée par Charles Fuchs, MD, directeur du Gastrointestinal Cancer Center du Dana-Farber Cancer Institute de Boston, a révélé que la consommation régulière de café peut aider à empêcher le cancer du côlon de revenir après le traitement.

Dans son étude sur près de 1 000 patients, dit Fuchs, il y avait une association « significative et linéaire » entre la consommation de café et un risque plus faible de récidive du cancer du côlon chez ceux qui buvaient quatre tasses ou plus par jour. "Plus ils buvaient de café, moins il y avait de risque de récidive." Mais les chercheurs ne savent pas exactement quel élément de la boisson a contribué à ce résultat, et il ne semble pas y avoir d'effet de la consommation de thé, dit-il.

A continué

"Je pense que vous pouvez prendre deux tasses ou plus par jour sans aucun souci, et cela peut certainement vous être bénéfique", déclare Fuchs. Mais qu'en est-il pour ceux qui ne boivent pas de café ? « Si c'était quelqu'un qui déteste ce truc et demande:« Dois-je le boire ? » Je dirais non. Je leur conseillerais de suivre un régime, de faire de l'exercice et d'éviter l'obésité, des mesures qui, selon moi, auraient un avantage similaire. "

D'autres chercheurs posent des questions sur le rôle que jouent la génétique et le mode de vie dans les effets de la consommation de café ou de thé. Par exemple, le café et les cigarettes allaient autrefois ensemble comme . eh bien, comme le café et les cigarettes, qui causent le cancer et les maladies cardiaques.

Le corps de certaines personnes traite le café différemment des autres, explique Martha Gulati, MD, responsable de la cardiologie au Collège de médecine de l'Université d'Arizona à Phoenix. Pendant ce temps, une préférence pour le thé par rapport au café pourrait refléter d'autres comportements plus sains, dit-elle.

« Est-ce que quelqu'un qui boit du thé fait plus de yoga ou de méditation ? » dit Gulati. « Je ne dis pas nécessairement qu'ils sont associés, mais font-ils plus d'exercice ? Boivent-ils des choses comme le thé vert pour maintenir leur poids mieux que d'autres types de boissons ? »

A continué

Et Robert Eckel, MD, endocrinologue à l'Université de Denver, affirme qu'une alimentation saine pour le cœur est « probablement l'aspect le plus important » de la prévention des maladies cardiaques.

«Nous parlons de fruits et légumes, de grains entiers, de volaille maigre, de poisson, de légumineuses, de noix et d'éviter les graisses saturées. Ce message nutritionnel est immuable », dit Eckel.

Il y a d'autres variables. La décision de l'OMS sur le café a néanmoins averti que tout type de boissons extrêmement chaudes pourrait augmenter le risque de cancer de l'œsophage, tandis que Cimperman dit que verser beaucoup de crème et de sucre dans votre boisson peut émousser tous les avantages.

"Aucune boisson ou nourriture ne fera ou ne détruira votre régime", dit-elle. "La qualité de votre alimentation est toujours la somme de toutes les parties."

Sources

Agence internationale pour la recherche sur le cancer: « Évaluation de la consommation de café, de maté et de boissons très chaudes. »

Journal américain de médecine: « Associations de la consommation de café, de thé et de caféine avec la calcification des artères coronaires et les événements cardiovasculaires. »

Journal de la maladie d'Alzheimer : "La caféine comme facteur protecteur dans la démence et la maladie d'Alzheimer."

Communiqué de presse, Académie américaine de neurologie.

Journal d'oncologie clinique : "Consommation de café, récurrence et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance)."

Institut national du cancer : "Le thé et la prévention du cancer."

Conception pharmaceutique actuelle: « Effets rapportés du thé sur la peau, la prostate, les poumons et le cancer du sein chez l'homme. »

Avis critiques sur la nutrition alimentaire et scientifique: « Le thé et sa consommation : bénéfices et risques. »

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: "Thés riches en catéchine et en caféine pour le contrôle du poids corporel chez l'homme."

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: « La consommation de thé et de flavonoïdes prédit le risque de fracture ostéoporotique chez les femmes australiennes âgées : une étude prospective. »

Le Journal de la Nutrition: « La consommation de café et de thé est inversement associée à la mortalité dans une population urbaine multiethnique.

Le Journal de la Nutrition: "Effet de l'augmentation de la consommation de thé sur les dommages oxydatifs à l'ADN chez les fumeurs: une étude contrôlée randomisée."

Le Journal de la Nutrition: "La consommation de thé noir réduit le cholestérol total et LDL chez les adultes légèrement hypercholestérolémiques."

Journaux du diabète: « Café, caféine et risque de diabète de type 2 ».

Journal européen de gastroentérologie et d'hépatologie: « Consommation de café et risque de stéatose hépatique non alcoolique : une revue systématique et une méta-analyse. »

Circulation: « Consommation de café à long terme et risque de maladie cardiovasculaire. »

Journal d'oncologie clinique: Consommation de café, récidive et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance).

Neurotoxicologie : « Facteurs d'apparition et de progression de la maladie de Parkinson : une revue systématique. »

La nature: « Effet de la consommation de thé vert sur la pression artérielle : une méta-analyse de 13 essais contrôlés randomisés. »

Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine de soins intensifs, National Institutes of Health.

Lisa Cimperman, diététicienne, Académie de nutrition et de diététique.

Robert Eckel, MD, ancien président, American Heart Association University of Colorado School of Medicine.

Martha Gulati, MD, chef du service de cardiologie, University of Arizona College of Medicine, Phoenix.

Charles Fuchs, directeur, Gastrointestinal Cancer Center, Dana-Farber Cancer Institute, Boston.


Café vs thé : est-ce que l'on est meilleur pour la santé ?

23 décembre 2016 -- Une tasse de café chaud peut vous remonter le moral le matin. Une tasse de thé apaisante peut vous aider à vous détendre après une journée stressante. Et les dernières recherches sur les bienfaits pour la santé de chacun pourraient vous aider à vous sentir un peu mieux à leur sujet, quelle que soit la boisson que vous buvez.

Après des années d'études qui semblaient osciller entre de terribles avertissements et de joyeuses promesses sur ce que font et ne font pas nos boissons caféinées préférées, une grande partie de la science récente concernant le café et le thé est généralement positive.

Le Centre international de recherche sur le cancer de l'OMS a récemment retiré le café de sa liste des cancérogènes suspectés, et certaines recherches suggèrent qu'il pourrait aider à empêcher le cancer du côlon de réapparaître après le traitement. D'autres études suggèrent que boire du café pourrait éviter les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Diverses études ont montré que les buveurs de thé ont un risque plus faible de cancers de la peau, du sein et de la prostate. Les chercheurs essaient toujours de déterminer les façons exactes qui se produisent. Mais le thé, en particulier le thé vert, est riche en composés tels que les antioxydants, qui peuvent limiter les dommages cellulaires et renforcer le système immunitaire et les polyphénols, qui abaissent la tension artérielle et le cholestérol. Il peut également aider à conjurer la maladie d'Alzheimer grâce à un polyphénol connu sous le nom d'EGCG, qui empêche la formation de plaques liées à cette maladie endommageant le cerveau.

A continué

L'un est-il meilleur pour vous que l'autre ?

Les experts disent que c'est difficile à dire. C'est parce qu'il est difficile de séparer leurs différents ingrédients, leur rôle dans votre alimentation et leurs effets sur différents systèmes corporels.

«Je pense que les gens regardent à la fois le café et le thé et comment ils affectent tout, y compris le cancer, les maladies gastro-intestinales et les maladies cardiovasculaires», explique Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine des soins intensifs aux National Institutes of Health.

Miller et ses collègues ont récemment examiné les signes de maladie cardiaque chez plus de 6 800 personnes de différents horizons à travers le pays. Environ 75 % buvaient du café, tandis qu'environ 40 % déclaraient boire du thé. Boire plus d'une tasse de thé régulièrement était lié à une moindre accumulation de calcium dans les artères qui irriguent le cœur, un développement qui peut entraîner une maladie cardiaque.

A continué

Le café n'a eu aucun effet sur les maladies cardiaques, mais c'était important en soi, dit Miller.

A continué

«Très souvent, les patients demandent à leur médecin : ‘Hé, docteur, j’ai une maladie coronarienne, ou j’ai des facteurs de risque comme l’hypertension artérielle ou le cholestérol. Est-ce que je peux boire du café en toute sécurité ? Parce que tout le monde pense que boire du café rend votre cœur excité et est potentiellement mauvais », dit Miller. "Donc, trouver que c'est neutre, je pense, est assez important."

Les chercheurs disent qu'il est difficile de déterminer exactement comment les deux boissons affectent la santé. Le café et le thé sont tous deux des « boissons complexes » qui contiennent une variété d'ingrédients. Ils comprennent de la caféine, des polyphénols et des antioxydants - des composés que les chercheurs étudient pour leurs propriétés potentielles de lutte contre le cancer, explique Lisa Cimperman, diététiste clinique au Centre médical de cas des hôpitaux universitaires.

"C'est plus une interaction dynamique qu'un seul composé", explique Cimperman. Certaines personnes ont essayé d'isoler un élément dans le thé ou le café qu'elles pensent être le secret d'un effet ou d'un autre, "et puis elles se rendent compte que cela n'a pas le même effet".

A continué

Cimperman a déclaré que boire du thé était lié à une réduction des risques de cancer et de maladie cardiaque, à une perte de poids améliorée et à un système immunitaire plus fort. Pendant ce temps, des études indiquent que le café est un moyen potentiel de prévenir non seulement la maladie de Parkinson, mais aussi le diabète de type 2, les maladies du foie et les problèmes cardiaques, explique Cimperman.

Une autre étude récente, dirigée par Charles Fuchs, MD, directeur du Gastrointestinal Cancer Center du Dana-Farber Cancer Institute de Boston, a révélé que la consommation régulière de café peut aider à empêcher le cancer du côlon de revenir après le traitement.

Dans son étude sur près de 1 000 patients, dit Fuchs, il y avait une association « significative et linéaire » entre la consommation de café et un risque plus faible de récidive du cancer du côlon chez ceux qui buvaient quatre tasses ou plus par jour. "Plus ils buvaient de café, moins il y avait de risque de récidive." Mais les chercheurs ne savent pas exactement quel élément de la boisson a contribué à ce résultat, et il ne semble pas y avoir d'effet de la consommation de thé, dit-il.

A continué

"Je pense que vous pouvez prendre deux tasses ou plus par jour sans aucun souci, et cela peut certainement vous être bénéfique", déclare Fuchs. Mais qu'en est-il pour ceux qui ne boivent pas de café ? « Si c'était quelqu'un qui déteste ce truc et demande:« Dois-je le boire ? » Je dirais non. Je leur conseillerais de suivre un régime, de faire de l'exercice et d'éviter l'obésité, des mesures qui, selon moi, auraient un avantage similaire. "

D'autres chercheurs posent des questions sur le rôle que jouent la génétique et le mode de vie dans les effets de la consommation de café ou de thé. Par exemple, le café et les cigarettes allaient autrefois ensemble comme . eh bien, comme le café et les cigarettes, qui causent le cancer et les maladies cardiaques.

Le corps de certaines personnes traite le café différemment des autres, explique Martha Gulati, MD, responsable de la cardiologie au Collège de médecine de l'Université d'Arizona à Phoenix. Pendant ce temps, une préférence pour le thé par rapport au café pourrait refléter d'autres comportements plus sains, dit-elle.

« Est-ce que quelqu'un qui boit du thé fait plus de yoga ou de méditation ? » dit Gulati. « Je ne dis pas nécessairement qu'ils sont associés, mais font-ils plus d'exercice ? Boivent-ils des choses comme le thé vert pour maintenir leur poids mieux que d'autres types de boissons ? »

A continué

Et Robert Eckel, MD, endocrinologue à l'Université de Denver, affirme qu'une alimentation saine pour le cœur est « probablement l'aspect le plus important » de la prévention des maladies cardiaques.

«Nous parlons de fruits et légumes, de grains entiers, de volaille maigre, de poisson, de légumineuses, de noix et d'éviter les graisses saturées. Ce message nutritionnel est immuable », dit Eckel.

Il y a d'autres variables. La décision de l'OMS sur le café a néanmoins averti que tout type de boissons extrêmement chaudes pourrait augmenter le risque de cancer de l'œsophage, tandis que Cimperman dit que verser beaucoup de crème et de sucre dans votre boisson peut émousser tous les avantages.

"Aucune boisson ou nourriture ne fera ou ne détruira votre régime", dit-elle. "La qualité de votre alimentation est toujours la somme de toutes les parties."

Sources

Agence internationale pour la recherche sur le cancer: « Évaluation de la consommation de café, de maté et de boissons très chaudes. »

Journal américain de médecine: « Associations de la consommation de café, de thé et de caféine avec la calcification des artères coronaires et les événements cardiovasculaires. »

Journal de la maladie d'Alzheimer : "La caféine comme facteur protecteur dans la démence et la maladie d'Alzheimer."

Communiqué de presse, Académie américaine de neurologie.

Journal d'oncologie clinique : "Consommation de café, récurrence et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance)."

Institut national du cancer : "Le thé et la prévention du cancer."

Conception pharmaceutique actuelle: « Effets rapportés du thé sur la peau, la prostate, les poumons et le cancer du sein chez l'homme. »

Avis critiques sur la nutrition alimentaire et scientifique: « Le thé et sa consommation : bénéfices et risques. »

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: "Thés riches en catéchine et en caféine pour le contrôle du poids corporel chez l'homme."

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: « La consommation de thé et de flavonoïdes prédit le risque de fracture ostéoporotique chez les femmes australiennes âgées : une étude prospective. »

Le Journal de la Nutrition: « La consommation de café et de thé est inversement associée à la mortalité dans une population urbaine multiethnique.

Le Journal de la Nutrition: "Effet de l'augmentation de la consommation de thé sur les dommages oxydatifs à l'ADN chez les fumeurs: une étude contrôlée randomisée."

Le Journal de la Nutrition: "La consommation de thé noir réduit le cholestérol total et LDL chez les adultes légèrement hypercholestérolémiques."

Journaux du diabète: « Café, caféine et risque de diabète de type 2 ».

Journal européen de gastroentérologie et d'hépatologie: « Consommation de café et risque de stéatose hépatique non alcoolique : une revue systématique et une méta-analyse. »

Circulation: « Consommation de café à long terme et risque de maladie cardiovasculaire. »

Journal d'oncologie clinique: Consommation de café, récidive et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance).

Neurotoxicologie : « Facteurs d'apparition et de progression de la maladie de Parkinson : une revue systématique. »

La nature: « Effet de la consommation de thé vert sur la pression artérielle : une méta-analyse de 13 essais contrôlés randomisés. »

Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine de soins intensifs, National Institutes of Health.

Lisa Cimperman, diététicienne, Académie de nutrition et de diététique.

Robert Eckel, MD, ancien président, American Heart Association University of Colorado School of Medicine.

Martha Gulati, MD, chef du service de cardiologie, University of Arizona College of Medicine, Phoenix.

Charles Fuchs, directeur, Gastrointestinal Cancer Center, Dana-Farber Cancer Institute, Boston.


Café vs thé : est-ce que l'on est meilleur pour la santé ?

23 décembre 2016 -- Une tasse de café chaud peut vous remonter le moral le matin. Une tasse de thé apaisante peut vous aider à vous détendre après une journée stressante. Et les dernières recherches sur les bienfaits pour la santé de chacun pourraient vous aider à vous sentir un peu mieux à leur sujet, quelle que soit la boisson que vous buvez.

Après des années d'études qui semblaient osciller entre de terribles avertissements et de joyeuses promesses sur ce que font et ne font pas nos boissons caféinées préférées, une grande partie de la science récente concernant le café et le thé est généralement positive.

Le Centre international de recherche sur le cancer de l'OMS a récemment retiré le café de sa liste des cancérogènes suspectés, et certaines recherches suggèrent qu'il pourrait aider à empêcher le cancer du côlon de réapparaître après le traitement. D'autres études suggèrent que boire du café pourrait éviter les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Diverses études ont montré que les buveurs de thé ont un risque plus faible de cancers de la peau, du sein et de la prostate. Les chercheurs essaient toujours de déterminer les façons exactes qui se produisent. Mais le thé, en particulier le thé vert, est riche en composés tels que les antioxydants, qui peuvent limiter les dommages cellulaires et renforcer le système immunitaire et les polyphénols, qui abaissent la tension artérielle et le cholestérol. Il peut également aider à conjurer la maladie d'Alzheimer grâce à un polyphénol connu sous le nom d'EGCG, qui empêche la formation de plaques liées à cette maladie endommageant le cerveau.

A continué

L'un est-il meilleur pour vous que l'autre ?

Les experts disent que c'est difficile à dire. C'est parce qu'il est difficile de séparer leurs différents ingrédients, leur rôle dans votre alimentation et leurs effets sur différents systèmes corporels.

«Je pense que les gens regardent à la fois le café et le thé et comment ils affectent tout, y compris le cancer, les maladies gastro-intestinales et les maladies cardiovasculaires», explique Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine des soins intensifs aux National Institutes of Health.

Miller et ses collègues ont récemment examiné les signes de maladie cardiaque chez plus de 6 800 personnes de différents horizons à travers le pays. Environ 75 % buvaient du café, tandis qu'environ 40 % déclaraient boire du thé. Boire plus d'une tasse de thé régulièrement était lié à une moindre accumulation de calcium dans les artères qui irriguent le cœur, un développement qui peut entraîner une maladie cardiaque.

A continué

Le café n'a eu aucun effet sur les maladies cardiaques, mais c'était important en soi, dit Miller.

A continué

«Très souvent, les patients demandent à leur médecin : ‘Hé, docteur, j’ai une maladie coronarienne, ou j’ai des facteurs de risque comme l’hypertension artérielle ou le cholestérol. Est-ce que je peux boire du café en toute sécurité ? Parce que tout le monde pense que boire du café rend votre cœur excité et est potentiellement mauvais », dit Miller. "Donc, trouver que c'est neutre, je pense, est assez important."

Les chercheurs disent qu'il est difficile de déterminer exactement comment les deux boissons affectent la santé. Le café et le thé sont tous deux des « boissons complexes » qui contiennent une variété d'ingrédients. Ils comprennent de la caféine, des polyphénols et des antioxydants - des composés que les chercheurs étudient pour leurs propriétés potentielles de lutte contre le cancer, explique Lisa Cimperman, diététiste clinique au Centre médical de cas des hôpitaux universitaires.

"C'est plus une interaction dynamique qu'un seul composé", explique Cimperman. Certaines personnes ont essayé d'isoler un élément dans le thé ou le café qu'elles pensent être le secret d'un effet ou d'un autre, "et puis elles se rendent compte que cela n'a pas le même effet".

A continué

Cimperman a déclaré que boire du thé était lié à une réduction des risques de cancer et de maladie cardiaque, à une perte de poids améliorée et à un système immunitaire plus fort. Pendant ce temps, des études indiquent que le café est un moyen potentiel de prévenir non seulement la maladie de Parkinson, mais aussi le diabète de type 2, les maladies du foie et les problèmes cardiaques, explique Cimperman.

Une autre étude récente, dirigée par Charles Fuchs, MD, directeur du Gastrointestinal Cancer Center du Dana-Farber Cancer Institute de Boston, a révélé que la consommation régulière de café peut aider à empêcher le cancer du côlon de revenir après le traitement.

Dans son étude sur près de 1 000 patients, dit Fuchs, il y avait une association « significative et linéaire » entre la consommation de café et un risque plus faible de récidive du cancer du côlon chez ceux qui buvaient quatre tasses ou plus par jour. "Plus ils buvaient de café, moins il y avait de risque de récidive." Mais les chercheurs ne savent pas exactement quel élément de la boisson a contribué à ce résultat, et il ne semble pas y avoir d'effet de la consommation de thé, dit-il.

A continué

"Je pense que vous pouvez prendre deux tasses ou plus par jour sans aucun souci, et cela peut certainement vous être bénéfique", déclare Fuchs. Mais qu'en est-il pour ceux qui ne boivent pas de café ? « Si c'était quelqu'un qui déteste ce truc et demande:« Dois-je le boire ? » Je dirais non. Je leur conseillerais de suivre un régime, de faire de l'exercice et d'éviter l'obésité, des mesures qui, selon moi, auraient un avantage similaire. "

D'autres chercheurs posent des questions sur le rôle que jouent la génétique et le mode de vie dans les effets de la consommation de café ou de thé. Par exemple, le café et les cigarettes allaient autrefois ensemble comme . eh bien, comme le café et les cigarettes, qui causent le cancer et les maladies cardiaques.

Le corps de certaines personnes traite le café différemment des autres, explique Martha Gulati, MD, responsable de la cardiologie au Collège de médecine de l'Université d'Arizona à Phoenix. Pendant ce temps, une préférence pour le thé par rapport au café pourrait refléter d'autres comportements plus sains, dit-elle.

« Est-ce que quelqu'un qui boit du thé fait plus de yoga ou de méditation ? » dit Gulati. « Je ne dis pas nécessairement qu'ils sont associés, mais font-ils plus d'exercice ? Boivent-ils des choses comme le thé vert pour maintenir leur poids mieux que d'autres types de boissons ? »

A continué

Et Robert Eckel, MD, endocrinologue à l'Université de Denver, affirme qu'une alimentation saine pour le cœur est « probablement l'aspect le plus important » de la prévention des maladies cardiaques.

«Nous parlons de fruits et légumes, de grains entiers, de volaille maigre, de poisson, de légumineuses, de noix et d'éviter les graisses saturées. Ce message nutritionnel est immuable », dit Eckel.

Il y a d'autres variables. La décision de l'OMS sur le café a néanmoins averti que tout type de boissons extrêmement chaudes pourrait augmenter le risque de cancer de l'œsophage, tandis que Cimperman dit que verser beaucoup de crème et de sucre dans votre boisson peut émousser tous les avantages.

"Aucune boisson ou nourriture ne fera ou ne détruira votre régime", dit-elle. "La qualité de votre alimentation est toujours la somme de toutes les parties."

Sources

Agence internationale pour la recherche sur le cancer: « Évaluation de la consommation de café, de maté et de boissons très chaudes. »

Journal américain de médecine: « Associations de la consommation de café, de thé et de caféine avec la calcification des artères coronaires et les événements cardiovasculaires. »

Journal de la maladie d'Alzheimer : "La caféine comme facteur protecteur dans la démence et la maladie d'Alzheimer."

Communiqué de presse, Académie américaine de neurologie.

Journal d'oncologie clinique : "Consommation de café, récurrence et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance)."

Institut national du cancer : "Le thé et la prévention du cancer."

Conception pharmaceutique actuelle: « Effets rapportés du thé sur la peau, la prostate, les poumons et le cancer du sein chez l'homme. »

Avis critiques sur la nutrition alimentaire et scientifique: « Le thé et sa consommation : bénéfices et risques. »

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: "Thés riches en catéchine et en caféine pour le contrôle du poids corporel chez l'homme."

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: « La consommation de thé et de flavonoïdes prédit le risque de fracture ostéoporotique chez les femmes australiennes âgées : une étude prospective. »

Le Journal de la Nutrition: « La consommation de café et de thé est inversement associée à la mortalité dans une population urbaine multiethnique.

Le Journal de la Nutrition: "Effet de l'augmentation de la consommation de thé sur les dommages oxydatifs à l'ADN chez les fumeurs: une étude contrôlée randomisée."

Le Journal de la Nutrition: "La consommation de thé noir réduit le cholestérol total et LDL chez les adultes légèrement hypercholestérolémiques."

Journaux du diabète: « Café, caféine et risque de diabète de type 2 ».

Journal européen de gastroentérologie et d'hépatologie: « Consommation de café et risque de stéatose hépatique non alcoolique : une revue systématique et une méta-analyse. »

Circulation: « Consommation de café à long terme et risque de maladie cardiovasculaire. »

Journal d'oncologie clinique: Consommation de café, récidive et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance).

Neurotoxicologie : « Facteurs d'apparition et de progression de la maladie de Parkinson : une revue systématique. »

La nature: « Effet de la consommation de thé vert sur la pression artérielle : une méta-analyse de 13 essais contrôlés randomisés. »

Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine de soins intensifs, National Institutes of Health.

Lisa Cimperman, diététicienne, Académie de nutrition et de diététique.

Robert Eckel, MD, ancien président, American Heart Association University of Colorado School of Medicine.

Martha Gulati, MD, chef du service de cardiologie, University of Arizona College of Medicine, Phoenix.

Charles Fuchs, directeur, Gastrointestinal Cancer Center, Dana-Farber Cancer Institute, Boston.


Café vs thé : est-ce que l'on est meilleur pour la santé ?

23 décembre 2016 -- Une tasse de café chaud peut vous remonter le moral le matin. Une tasse de thé apaisante peut vous aider à vous détendre après une journée stressante. Et les dernières recherches sur les bienfaits pour la santé de chacun pourraient vous aider à vous sentir un peu mieux à leur sujet, quelle que soit la boisson que vous buvez.

Après des années d'études qui semblaient osciller entre de terribles avertissements et de joyeuses promesses sur ce que font et ne font pas nos boissons caféinées préférées, une grande partie de la science récente concernant le café et le thé est généralement positive.

Le Centre international de recherche sur le cancer de l'OMS a récemment retiré le café de sa liste des cancérogènes suspectés, et certaines recherches suggèrent qu'il pourrait aider à empêcher le cancer du côlon de réapparaître après le traitement. D'autres études suggèrent que boire du café pourrait éviter les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Diverses études ont montré que les buveurs de thé ont un risque plus faible de cancers de la peau, du sein et de la prostate. Les chercheurs essaient toujours de déterminer les façons exactes qui se produisent. Mais le thé, en particulier le thé vert, est riche en composés tels que les antioxydants, qui peuvent limiter les dommages cellulaires et renforcer le système immunitaire et les polyphénols, qui abaissent la tension artérielle et le cholestérol. Il peut également aider à conjurer la maladie d'Alzheimer grâce à un polyphénol connu sous le nom d'EGCG, qui empêche la formation de plaques liées à cette maladie endommageant le cerveau.

A continué

L'un est-il meilleur pour vous que l'autre ?

Les experts disent que c'est difficile à dire. C'est parce qu'il est difficile de séparer leurs différents ingrédients, leur rôle dans votre alimentation et leurs effets sur différents systèmes corporels.

«Je pense que les gens regardent à la fois le café et le thé et comment ils affectent tout, y compris le cancer, les maladies gastro-intestinales et les maladies cardiovasculaires», explique Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine des soins intensifs aux National Institutes of Health.

Miller et ses collègues ont récemment examiné les signes de maladie cardiaque chez plus de 6 800 personnes de différents horizons à travers le pays. Environ 75 % buvaient du café, tandis qu'environ 40 % déclaraient boire du thé. Boire plus d'une tasse de thé régulièrement était lié à une moindre accumulation de calcium dans les artères qui irriguent le cœur, un développement qui peut entraîner une maladie cardiaque.

A continué

Le café n'a eu aucun effet sur les maladies cardiaques, mais c'était important en soi, dit Miller.

A continué

«Très souvent, les patients demandent à leur médecin : ‘Hé, docteur, j’ai une maladie coronarienne, ou j’ai des facteurs de risque comme l’hypertension artérielle ou le cholestérol. Est-ce que je peux boire du café en toute sécurité ? Parce que tout le monde pense que boire du café rend votre cœur excité et est potentiellement mauvais », dit Miller. "Donc, trouver que c'est neutre, je pense, est assez important."

Les chercheurs disent qu'il est difficile de déterminer exactement comment les deux boissons affectent la santé. Le café et le thé sont tous deux des « boissons complexes » qui contiennent une variété d'ingrédients. Ils comprennent de la caféine, des polyphénols et des antioxydants - des composés que les chercheurs étudient pour leurs propriétés potentielles de lutte contre le cancer, explique Lisa Cimperman, diététiste clinique au Centre médical de cas des hôpitaux universitaires.

"C'est plus une interaction dynamique qu'un seul composé", explique Cimperman. Certaines personnes ont essayé d'isoler un élément dans le thé ou le café qu'elles pensent être le secret d'un effet ou d'un autre, "et puis elles se rendent compte que cela n'a pas le même effet".

A continué

Cimperman a déclaré que boire du thé était lié à une réduction des risques de cancer et de maladie cardiaque, à une perte de poids améliorée et à un système immunitaire plus fort. Pendant ce temps, des études indiquent que le café est un moyen potentiel de prévenir non seulement la maladie de Parkinson, mais aussi le diabète de type 2, les maladies du foie et les problèmes cardiaques, explique Cimperman.

Une autre étude récente, dirigée par Charles Fuchs, MD, directeur du Gastrointestinal Cancer Center du Dana-Farber Cancer Institute de Boston, a révélé que la consommation régulière de café peut aider à empêcher le cancer du côlon de revenir après le traitement.

Dans son étude sur près de 1 000 patients, dit Fuchs, il y avait une association « significative et linéaire » entre la consommation de café et un risque plus faible de récidive du cancer du côlon chez ceux qui buvaient quatre tasses ou plus par jour. "Plus ils buvaient de café, moins il y avait de risque de récidive." Mais les chercheurs ne savent pas exactement quel élément de la boisson a contribué à ce résultat, et il ne semble pas y avoir d'effet de la consommation de thé, dit-il.

A continué

"Je pense que vous pouvez prendre deux tasses ou plus par jour sans aucun souci, et cela peut certainement vous être bénéfique", déclare Fuchs. Mais qu'en est-il pour ceux qui ne boivent pas de café ? « Si c'était quelqu'un qui déteste ce truc et demande:« Dois-je le boire ? » Je dirais non. Je leur conseillerais de suivre un régime, de faire de l'exercice et d'éviter l'obésité, des mesures qui, selon moi, auraient un avantage similaire. "

D'autres chercheurs posent des questions sur le rôle que jouent la génétique et le mode de vie dans les effets de la consommation de café ou de thé. Par exemple, le café et les cigarettes allaient autrefois ensemble comme . eh bien, comme le café et les cigarettes, qui causent le cancer et les maladies cardiaques.

Le corps de certaines personnes traite le café différemment des autres, explique Martha Gulati, MD, responsable de la cardiologie au Collège de médecine de l'Université d'Arizona à Phoenix. Pendant ce temps, une préférence pour le thé par rapport au café pourrait refléter d'autres comportements plus sains, dit-elle.

« Est-ce que quelqu'un qui boit du thé fait plus de yoga ou de méditation ? » dit Gulati. « Je ne dis pas nécessairement qu'ils sont associés, mais font-ils plus d'exercice ? Boivent-ils des choses comme le thé vert pour maintenir leur poids mieux que d'autres types de boissons ? »

A continué

Et Robert Eckel, MD, endocrinologue à l'Université de Denver, affirme qu'une alimentation saine pour le cœur est « probablement l'aspect le plus important » de la prévention des maladies cardiaques.

«Nous parlons de fruits et légumes, de grains entiers, de volaille maigre, de poisson, de légumineuses, de noix et d'éviter les graisses saturées. Ce message nutritionnel est immuable », dit Eckel.

Il y a d'autres variables.La décision de l'OMS sur le café a néanmoins averti que tout type de boissons extrêmement chaudes pourrait augmenter le risque de cancer de l'œsophage, tandis que Cimperman dit que verser beaucoup de crème et de sucre dans votre boisson peut émousser tous les avantages.

"Aucune boisson ou nourriture ne fera ou ne détruira votre régime", dit-elle. "La qualité de votre alimentation est toujours la somme de toutes les parties."

Sources

Agence internationale pour la recherche sur le cancer: « Évaluation de la consommation de café, de maté et de boissons très chaudes. »

Journal américain de médecine: « Associations de la consommation de café, de thé et de caféine avec la calcification des artères coronaires et les événements cardiovasculaires. »

Journal de la maladie d'Alzheimer : "La caféine comme facteur protecteur dans la démence et la maladie d'Alzheimer."

Communiqué de presse, Académie américaine de neurologie.

Journal d'oncologie clinique : "Consommation de café, récurrence et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance)."

Institut national du cancer : "Le thé et la prévention du cancer."

Conception pharmaceutique actuelle: « Effets rapportés du thé sur la peau, la prostate, les poumons et le cancer du sein chez l'homme. »

Avis critiques sur la nutrition alimentaire et scientifique: « Le thé et sa consommation : bénéfices et risques. »

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: "Thés riches en catéchine et en caféine pour le contrôle du poids corporel chez l'homme."

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: « La consommation de thé et de flavonoïdes prédit le risque de fracture ostéoporotique chez les femmes australiennes âgées : une étude prospective. »

Le Journal de la Nutrition: « La consommation de café et de thé est inversement associée à la mortalité dans une population urbaine multiethnique.

Le Journal de la Nutrition: "Effet de l'augmentation de la consommation de thé sur les dommages oxydatifs à l'ADN chez les fumeurs: une étude contrôlée randomisée."

Le Journal de la Nutrition: "La consommation de thé noir réduit le cholestérol total et LDL chez les adultes légèrement hypercholestérolémiques."

Journaux du diabète: « Café, caféine et risque de diabète de type 2 ».

Journal européen de gastroentérologie et d'hépatologie: « Consommation de café et risque de stéatose hépatique non alcoolique : une revue systématique et une méta-analyse. »

Circulation: « Consommation de café à long terme et risque de maladie cardiovasculaire. »

Journal d'oncologie clinique: Consommation de café, récidive et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance).

Neurotoxicologie : « Facteurs d'apparition et de progression de la maladie de Parkinson : une revue systématique. »

La nature: « Effet de la consommation de thé vert sur la pression artérielle : une méta-analyse de 13 essais contrôlés randomisés. »

Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine de soins intensifs, National Institutes of Health.

Lisa Cimperman, diététicienne, Académie de nutrition et de diététique.

Robert Eckel, MD, ancien président, American Heart Association University of Colorado School of Medicine.

Martha Gulati, MD, chef du service de cardiologie, University of Arizona College of Medicine, Phoenix.

Charles Fuchs, directeur, Gastrointestinal Cancer Center, Dana-Farber Cancer Institute, Boston.


Café vs thé : est-ce que l'on est meilleur pour la santé ?

23 décembre 2016 -- Une tasse de café chaud peut vous remonter le moral le matin. Une tasse de thé apaisante peut vous aider à vous détendre après une journée stressante. Et les dernières recherches sur les bienfaits pour la santé de chacun pourraient vous aider à vous sentir un peu mieux à leur sujet, quelle que soit la boisson que vous buvez.

Après des années d'études qui semblaient osciller entre de terribles avertissements et de joyeuses promesses sur ce que font et ne font pas nos boissons caféinées préférées, une grande partie de la science récente concernant le café et le thé est généralement positive.

Le Centre international de recherche sur le cancer de l'OMS a récemment retiré le café de sa liste des cancérogènes suspectés, et certaines recherches suggèrent qu'il pourrait aider à empêcher le cancer du côlon de réapparaître après le traitement. D'autres études suggèrent que boire du café pourrait éviter les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Diverses études ont montré que les buveurs de thé ont un risque plus faible de cancers de la peau, du sein et de la prostate. Les chercheurs essaient toujours de déterminer les façons exactes qui se produisent. Mais le thé, en particulier le thé vert, est riche en composés tels que les antioxydants, qui peuvent limiter les dommages cellulaires et renforcer le système immunitaire et les polyphénols, qui abaissent la tension artérielle et le cholestérol. Il peut également aider à conjurer la maladie d'Alzheimer grâce à un polyphénol connu sous le nom d'EGCG, qui empêche la formation de plaques liées à cette maladie endommageant le cerveau.

A continué

L'un est-il meilleur pour vous que l'autre ?

Les experts disent que c'est difficile à dire. C'est parce qu'il est difficile de séparer leurs différents ingrédients, leur rôle dans votre alimentation et leurs effets sur différents systèmes corporels.

«Je pense que les gens regardent à la fois le café et le thé et comment ils affectent tout, y compris le cancer, les maladies gastro-intestinales et les maladies cardiovasculaires», explique Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine des soins intensifs aux National Institutes of Health.

Miller et ses collègues ont récemment examiné les signes de maladie cardiaque chez plus de 6 800 personnes de différents horizons à travers le pays. Environ 75 % buvaient du café, tandis qu'environ 40 % déclaraient boire du thé. Boire plus d'une tasse de thé régulièrement était lié à une moindre accumulation de calcium dans les artères qui irriguent le cœur, un développement qui peut entraîner une maladie cardiaque.

A continué

Le café n'a eu aucun effet sur les maladies cardiaques, mais c'était important en soi, dit Miller.

A continué

«Très souvent, les patients demandent à leur médecin : ‘Hé, docteur, j’ai une maladie coronarienne, ou j’ai des facteurs de risque comme l’hypertension artérielle ou le cholestérol. Est-ce que je peux boire du café en toute sécurité ? Parce que tout le monde pense que boire du café rend votre cœur excité et est potentiellement mauvais », dit Miller. "Donc, trouver que c'est neutre, je pense, est assez important."

Les chercheurs disent qu'il est difficile de déterminer exactement comment les deux boissons affectent la santé. Le café et le thé sont tous deux des « boissons complexes » qui contiennent une variété d'ingrédients. Ils comprennent de la caféine, des polyphénols et des antioxydants - des composés que les chercheurs étudient pour leurs propriétés potentielles de lutte contre le cancer, explique Lisa Cimperman, diététiste clinique au Centre médical de cas des hôpitaux universitaires.

"C'est plus une interaction dynamique qu'un seul composé", explique Cimperman. Certaines personnes ont essayé d'isoler un élément dans le thé ou le café qu'elles pensent être le secret d'un effet ou d'un autre, "et puis elles se rendent compte que cela n'a pas le même effet".

A continué

Cimperman a déclaré que boire du thé était lié à une réduction des risques de cancer et de maladie cardiaque, à une perte de poids améliorée et à un système immunitaire plus fort. Pendant ce temps, des études indiquent que le café est un moyen potentiel de prévenir non seulement la maladie de Parkinson, mais aussi le diabète de type 2, les maladies du foie et les problèmes cardiaques, explique Cimperman.

Une autre étude récente, dirigée par Charles Fuchs, MD, directeur du Gastrointestinal Cancer Center du Dana-Farber Cancer Institute de Boston, a révélé que la consommation régulière de café peut aider à empêcher le cancer du côlon de revenir après le traitement.

Dans son étude sur près de 1 000 patients, dit Fuchs, il y avait une association « significative et linéaire » entre la consommation de café et un risque plus faible de récidive du cancer du côlon chez ceux qui buvaient quatre tasses ou plus par jour. "Plus ils buvaient de café, moins il y avait de risque de récidive." Mais les chercheurs ne savent pas exactement quel élément de la boisson a contribué à ce résultat, et il ne semble pas y avoir d'effet de la consommation de thé, dit-il.

A continué

"Je pense que vous pouvez prendre deux tasses ou plus par jour sans aucun souci, et cela peut certainement vous être bénéfique", déclare Fuchs. Mais qu'en est-il pour ceux qui ne boivent pas de café ? « Si c'était quelqu'un qui déteste ce truc et demande:« Dois-je le boire ? » Je dirais non. Je leur conseillerais de suivre un régime, de faire de l'exercice et d'éviter l'obésité, des mesures qui, selon moi, auraient un avantage similaire. "

D'autres chercheurs posent des questions sur le rôle que jouent la génétique et le mode de vie dans les effets de la consommation de café ou de thé. Par exemple, le café et les cigarettes allaient autrefois ensemble comme . eh bien, comme le café et les cigarettes, qui causent le cancer et les maladies cardiaques.

Le corps de certaines personnes traite le café différemment des autres, explique Martha Gulati, MD, responsable de la cardiologie au Collège de médecine de l'Université d'Arizona à Phoenix. Pendant ce temps, une préférence pour le thé par rapport au café pourrait refléter d'autres comportements plus sains, dit-elle.

« Est-ce que quelqu'un qui boit du thé fait plus de yoga ou de méditation ? » dit Gulati. « Je ne dis pas nécessairement qu'ils sont associés, mais font-ils plus d'exercice ? Boivent-ils des choses comme le thé vert pour maintenir leur poids mieux que d'autres types de boissons ? »

A continué

Et Robert Eckel, MD, endocrinologue à l'Université de Denver, affirme qu'une alimentation saine pour le cœur est « probablement l'aspect le plus important » de la prévention des maladies cardiaques.

«Nous parlons de fruits et légumes, de grains entiers, de volaille maigre, de poisson, de légumineuses, de noix et d'éviter les graisses saturées. Ce message nutritionnel est immuable », dit Eckel.

Il y a d'autres variables. La décision de l'OMS sur le café a néanmoins averti que tout type de boissons extrêmement chaudes pourrait augmenter le risque de cancer de l'œsophage, tandis que Cimperman dit que verser beaucoup de crème et de sucre dans votre boisson peut émousser tous les avantages.

"Aucune boisson ou nourriture ne fera ou ne détruira votre régime", dit-elle. "La qualité de votre alimentation est toujours la somme de toutes les parties."

Sources

Agence internationale pour la recherche sur le cancer: « Évaluation de la consommation de café, de maté et de boissons très chaudes. »

Journal américain de médecine: « Associations de la consommation de café, de thé et de caféine avec la calcification des artères coronaires et les événements cardiovasculaires. »

Journal de la maladie d'Alzheimer : "La caféine comme facteur protecteur dans la démence et la maladie d'Alzheimer."

Communiqué de presse, Académie américaine de neurologie.

Journal d'oncologie clinique : "Consommation de café, récurrence et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance)."

Institut national du cancer : "Le thé et la prévention du cancer."

Conception pharmaceutique actuelle: « Effets rapportés du thé sur la peau, la prostate, les poumons et le cancer du sein chez l'homme. »

Avis critiques sur la nutrition alimentaire et scientifique: « Le thé et sa consommation : bénéfices et risques. »

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: "Thés riches en catéchine et en caféine pour le contrôle du poids corporel chez l'homme."

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: « La consommation de thé et de flavonoïdes prédit le risque de fracture ostéoporotique chez les femmes australiennes âgées : une étude prospective. »

Le Journal de la Nutrition: « La consommation de café et de thé est inversement associée à la mortalité dans une population urbaine multiethnique.

Le Journal de la Nutrition: "Effet de l'augmentation de la consommation de thé sur les dommages oxydatifs à l'ADN chez les fumeurs: une étude contrôlée randomisée."

Le Journal de la Nutrition: "La consommation de thé noir réduit le cholestérol total et LDL chez les adultes légèrement hypercholestérolémiques."

Journaux du diabète: « Café, caféine et risque de diabète de type 2 ».

Journal européen de gastroentérologie et d'hépatologie: « Consommation de café et risque de stéatose hépatique non alcoolique : une revue systématique et une méta-analyse. »

Circulation: « Consommation de café à long terme et risque de maladie cardiovasculaire. »

Journal d'oncologie clinique: Consommation de café, récidive et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance).

Neurotoxicologie : « Facteurs d'apparition et de progression de la maladie de Parkinson : une revue systématique. »

La nature: « Effet de la consommation de thé vert sur la pression artérielle : une méta-analyse de 13 essais contrôlés randomisés. »

Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine de soins intensifs, National Institutes of Health.

Lisa Cimperman, diététicienne, Académie de nutrition et de diététique.

Robert Eckel, MD, ancien président, American Heart Association University of Colorado School of Medicine.

Martha Gulati, MD, chef du service de cardiologie, University of Arizona College of Medicine, Phoenix.

Charles Fuchs, directeur, Gastrointestinal Cancer Center, Dana-Farber Cancer Institute, Boston.


Café vs thé : est-ce que l'on est meilleur pour la santé ?

23 décembre 2016 -- Une tasse de café chaud peut vous remonter le moral le matin. Une tasse de thé apaisante peut vous aider à vous détendre après une journée stressante. Et les dernières recherches sur les bienfaits pour la santé de chacun pourraient vous aider à vous sentir un peu mieux à leur sujet, quelle que soit la boisson que vous buvez.

Après des années d'études qui semblaient osciller entre de terribles avertissements et de joyeuses promesses sur ce que font et ne font pas nos boissons caféinées préférées, une grande partie de la science récente concernant le café et le thé est généralement positive.

Le Centre international de recherche sur le cancer de l'OMS a récemment retiré le café de sa liste des cancérogènes suspectés, et certaines recherches suggèrent qu'il pourrait aider à empêcher le cancer du côlon de réapparaître après le traitement. D'autres études suggèrent que boire du café pourrait éviter les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Diverses études ont montré que les buveurs de thé ont un risque plus faible de cancers de la peau, du sein et de la prostate. Les chercheurs essaient toujours de déterminer les façons exactes qui se produisent. Mais le thé, en particulier le thé vert, est riche en composés tels que les antioxydants, qui peuvent limiter les dommages cellulaires et renforcer le système immunitaire et les polyphénols, qui abaissent la tension artérielle et le cholestérol. Il peut également aider à conjurer la maladie d'Alzheimer grâce à un polyphénol connu sous le nom d'EGCG, qui empêche la formation de plaques liées à cette maladie endommageant le cerveau.

A continué

L'un est-il meilleur pour vous que l'autre ?

Les experts disent que c'est difficile à dire. C'est parce qu'il est difficile de séparer leurs différents ingrédients, leur rôle dans votre alimentation et leurs effets sur différents systèmes corporels.

«Je pense que les gens regardent à la fois le café et le thé et comment ils affectent tout, y compris le cancer, les maladies gastro-intestinales et les maladies cardiovasculaires», explique Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine des soins intensifs aux National Institutes of Health.

Miller et ses collègues ont récemment examiné les signes de maladie cardiaque chez plus de 6 800 personnes de différents horizons à travers le pays. Environ 75 % buvaient du café, tandis qu'environ 40 % déclaraient boire du thé. Boire plus d'une tasse de thé régulièrement était lié à une moindre accumulation de calcium dans les artères qui irriguent le cœur, un développement qui peut entraîner une maladie cardiaque.

A continué

Le café n'a eu aucun effet sur les maladies cardiaques, mais c'était important en soi, dit Miller.

A continué

«Très souvent, les patients demandent à leur médecin : ‘Hé, docteur, j’ai une maladie coronarienne, ou j’ai des facteurs de risque comme l’hypertension artérielle ou le cholestérol. Est-ce que je peux boire du café en toute sécurité ? Parce que tout le monde pense que boire du café rend votre cœur excité et est potentiellement mauvais », dit Miller. "Donc, trouver que c'est neutre, je pense, est assez important."

Les chercheurs disent qu'il est difficile de déterminer exactement comment les deux boissons affectent la santé. Le café et le thé sont tous deux des « boissons complexes » qui contiennent une variété d'ingrédients. Ils comprennent de la caféine, des polyphénols et des antioxydants - des composés que les chercheurs étudient pour leurs propriétés potentielles de lutte contre le cancer, explique Lisa Cimperman, diététiste clinique au Centre médical de cas des hôpitaux universitaires.

"C'est plus une interaction dynamique qu'un seul composé", explique Cimperman. Certaines personnes ont essayé d'isoler un élément dans le thé ou le café qu'elles pensent être le secret d'un effet ou d'un autre, "et puis elles se rendent compte que cela n'a pas le même effet".

A continué

Cimperman a déclaré que boire du thé était lié à une réduction des risques de cancer et de maladie cardiaque, à une perte de poids améliorée et à un système immunitaire plus fort. Pendant ce temps, des études indiquent que le café est un moyen potentiel de prévenir non seulement la maladie de Parkinson, mais aussi le diabète de type 2, les maladies du foie et les problèmes cardiaques, explique Cimperman.

Une autre étude récente, dirigée par Charles Fuchs, MD, directeur du Gastrointestinal Cancer Center du Dana-Farber Cancer Institute de Boston, a révélé que la consommation régulière de café peut aider à empêcher le cancer du côlon de revenir après le traitement.

Dans son étude sur près de 1 000 patients, dit Fuchs, il y avait une association « significative et linéaire » entre la consommation de café et un risque plus faible de récidive du cancer du côlon chez ceux qui buvaient quatre tasses ou plus par jour. "Plus ils buvaient de café, moins il y avait de risque de récidive." Mais les chercheurs ne savent pas exactement quel élément de la boisson a contribué à ce résultat, et il ne semble pas y avoir d'effet de la consommation de thé, dit-il.

A continué

"Je pense que vous pouvez prendre deux tasses ou plus par jour sans aucun souci, et cela peut certainement vous être bénéfique", déclare Fuchs. Mais qu'en est-il pour ceux qui ne boivent pas de café ? « Si c'était quelqu'un qui déteste ce truc et demande:« Dois-je le boire ? » Je dirais non. Je leur conseillerais de suivre un régime, de faire de l'exercice et d'éviter l'obésité, des mesures qui, selon moi, auraient un avantage similaire. "

D'autres chercheurs posent des questions sur le rôle que jouent la génétique et le mode de vie dans les effets de la consommation de café ou de thé. Par exemple, le café et les cigarettes allaient autrefois ensemble comme . eh bien, comme le café et les cigarettes, qui causent le cancer et les maladies cardiaques.

Le corps de certaines personnes traite le café différemment des autres, explique Martha Gulati, MD, responsable de la cardiologie au Collège de médecine de l'Université d'Arizona à Phoenix. Pendant ce temps, une préférence pour le thé par rapport au café pourrait refléter d'autres comportements plus sains, dit-elle.

« Est-ce que quelqu'un qui boit du thé fait plus de yoga ou de méditation ? » dit Gulati.« Je ne dis pas nécessairement qu'ils sont associés, mais font-ils plus d'exercice ? Boivent-ils des choses comme le thé vert pour maintenir leur poids mieux que d'autres types de boissons ? »

A continué

Et Robert Eckel, MD, endocrinologue à l'Université de Denver, affirme qu'une alimentation saine pour le cœur est « probablement l'aspect le plus important » de la prévention des maladies cardiaques.

«Nous parlons de fruits et légumes, de grains entiers, de volaille maigre, de poisson, de légumineuses, de noix et d'éviter les graisses saturées. Ce message nutritionnel est immuable », dit Eckel.

Il y a d'autres variables. La décision de l'OMS sur le café a néanmoins averti que tout type de boissons extrêmement chaudes pourrait augmenter le risque de cancer de l'œsophage, tandis que Cimperman dit que verser beaucoup de crème et de sucre dans votre boisson peut émousser tous les avantages.

"Aucune boisson ou nourriture ne fera ou ne détruira votre régime", dit-elle. "La qualité de votre alimentation est toujours la somme de toutes les parties."

Sources

Agence internationale pour la recherche sur le cancer: « Évaluation de la consommation de café, de maté et de boissons très chaudes. »

Journal américain de médecine: « Associations de la consommation de café, de thé et de caféine avec la calcification des artères coronaires et les événements cardiovasculaires. »

Journal de la maladie d'Alzheimer : "La caféine comme facteur protecteur dans la démence et la maladie d'Alzheimer."

Communiqué de presse, Académie américaine de neurologie.

Journal d'oncologie clinique : "Consommation de café, récurrence et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance)."

Institut national du cancer : "Le thé et la prévention du cancer."

Conception pharmaceutique actuelle: « Effets rapportés du thé sur la peau, la prostate, les poumons et le cancer du sein chez l'homme. »

Avis critiques sur la nutrition alimentaire et scientifique: « Le thé et sa consommation : bénéfices et risques. »

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: "Thés riches en catéchine et en caféine pour le contrôle du poids corporel chez l'homme."

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: « La consommation de thé et de flavonoïdes prédit le risque de fracture ostéoporotique chez les femmes australiennes âgées : une étude prospective. »

Le Journal de la Nutrition: « La consommation de café et de thé est inversement associée à la mortalité dans une population urbaine multiethnique.

Le Journal de la Nutrition: "Effet de l'augmentation de la consommation de thé sur les dommages oxydatifs à l'ADN chez les fumeurs: une étude contrôlée randomisée."

Le Journal de la Nutrition: "La consommation de thé noir réduit le cholestérol total et LDL chez les adultes légèrement hypercholestérolémiques."

Journaux du diabète: « Café, caféine et risque de diabète de type 2 ».

Journal européen de gastroentérologie et d'hépatologie: « Consommation de café et risque de stéatose hépatique non alcoolique : une revue systématique et une méta-analyse. »

Circulation: « Consommation de café à long terme et risque de maladie cardiovasculaire. »

Journal d'oncologie clinique: Consommation de café, récidive et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance).

Neurotoxicologie : « Facteurs d'apparition et de progression de la maladie de Parkinson : une revue systématique. »

La nature: « Effet de la consommation de thé vert sur la pression artérielle : une méta-analyse de 13 essais contrôlés randomisés. »

Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine de soins intensifs, National Institutes of Health.

Lisa Cimperman, diététicienne, Académie de nutrition et de diététique.

Robert Eckel, MD, ancien président, American Heart Association University of Colorado School of Medicine.

Martha Gulati, MD, chef du service de cardiologie, University of Arizona College of Medicine, Phoenix.

Charles Fuchs, directeur, Gastrointestinal Cancer Center, Dana-Farber Cancer Institute, Boston.


Café vs thé : est-ce que l'on est meilleur pour la santé ?

23 décembre 2016 -- Une tasse de café chaud peut vous remonter le moral le matin. Une tasse de thé apaisante peut vous aider à vous détendre après une journée stressante. Et les dernières recherches sur les bienfaits pour la santé de chacun pourraient vous aider à vous sentir un peu mieux à leur sujet, quelle que soit la boisson que vous buvez.

Après des années d'études qui semblaient osciller entre de terribles avertissements et de joyeuses promesses sur ce que font et ne font pas nos boissons caféinées préférées, une grande partie de la science récente concernant le café et le thé est généralement positive.

Le Centre international de recherche sur le cancer de l'OMS a récemment retiré le café de sa liste des cancérogènes suspectés, et certaines recherches suggèrent qu'il pourrait aider à empêcher le cancer du côlon de réapparaître après le traitement. D'autres études suggèrent que boire du café pourrait éviter les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Diverses études ont montré que les buveurs de thé ont un risque plus faible de cancers de la peau, du sein et de la prostate. Les chercheurs essaient toujours de déterminer les façons exactes qui se produisent. Mais le thé, en particulier le thé vert, est riche en composés tels que les antioxydants, qui peuvent limiter les dommages cellulaires et renforcer le système immunitaire et les polyphénols, qui abaissent la tension artérielle et le cholestérol. Il peut également aider à conjurer la maladie d'Alzheimer grâce à un polyphénol connu sous le nom d'EGCG, qui empêche la formation de plaques liées à cette maladie endommageant le cerveau.

A continué

L'un est-il meilleur pour vous que l'autre ?

Les experts disent que c'est difficile à dire. C'est parce qu'il est difficile de séparer leurs différents ingrédients, leur rôle dans votre alimentation et leurs effets sur différents systèmes corporels.

«Je pense que les gens regardent à la fois le café et le thé et comment ils affectent tout, y compris le cancer, les maladies gastro-intestinales et les maladies cardiovasculaires», explique Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine des soins intensifs aux National Institutes of Health.

Miller et ses collègues ont récemment examiné les signes de maladie cardiaque chez plus de 6 800 personnes de différents horizons à travers le pays. Environ 75 % buvaient du café, tandis qu'environ 40 % déclaraient boire du thé. Boire plus d'une tasse de thé régulièrement était lié à une moindre accumulation de calcium dans les artères qui irriguent le cœur, un développement qui peut entraîner une maladie cardiaque.

A continué

Le café n'a eu aucun effet sur les maladies cardiaques, mais c'était important en soi, dit Miller.

A continué

«Très souvent, les patients demandent à leur médecin : ‘Hé, docteur, j’ai une maladie coronarienne, ou j’ai des facteurs de risque comme l’hypertension artérielle ou le cholestérol. Est-ce que je peux boire du café en toute sécurité ? Parce que tout le monde pense que boire du café rend votre cœur excité et est potentiellement mauvais », dit Miller. "Donc, trouver que c'est neutre, je pense, est assez important."

Les chercheurs disent qu'il est difficile de déterminer exactement comment les deux boissons affectent la santé. Le café et le thé sont tous deux des « boissons complexes » qui contiennent une variété d'ingrédients. Ils comprennent de la caféine, des polyphénols et des antioxydants - des composés que les chercheurs étudient pour leurs propriétés potentielles de lutte contre le cancer, explique Lisa Cimperman, diététiste clinique au Centre médical de cas des hôpitaux universitaires.

"C'est plus une interaction dynamique qu'un seul composé", explique Cimperman. Certaines personnes ont essayé d'isoler un élément dans le thé ou le café qu'elles pensent être le secret d'un effet ou d'un autre, "et puis elles se rendent compte que cela n'a pas le même effet".

A continué

Cimperman a déclaré que boire du thé était lié à une réduction des risques de cancer et de maladie cardiaque, à une perte de poids améliorée et à un système immunitaire plus fort. Pendant ce temps, des études indiquent que le café est un moyen potentiel de prévenir non seulement la maladie de Parkinson, mais aussi le diabète de type 2, les maladies du foie et les problèmes cardiaques, explique Cimperman.

Une autre étude récente, dirigée par Charles Fuchs, MD, directeur du Gastrointestinal Cancer Center du Dana-Farber Cancer Institute de Boston, a révélé que la consommation régulière de café peut aider à empêcher le cancer du côlon de revenir après le traitement.

Dans son étude sur près de 1 000 patients, dit Fuchs, il y avait une association « significative et linéaire » entre la consommation de café et un risque plus faible de récidive du cancer du côlon chez ceux qui buvaient quatre tasses ou plus par jour. "Plus ils buvaient de café, moins il y avait de risque de récidive." Mais les chercheurs ne savent pas exactement quel élément de la boisson a contribué à ce résultat, et il ne semble pas y avoir d'effet de la consommation de thé, dit-il.

A continué

"Je pense que vous pouvez prendre deux tasses ou plus par jour sans aucun souci, et cela peut certainement vous être bénéfique", déclare Fuchs. Mais qu'en est-il pour ceux qui ne boivent pas de café ? « Si c'était quelqu'un qui déteste ce truc et demande:« Dois-je le boire ? » Je dirais non. Je leur conseillerais de suivre un régime, de faire de l'exercice et d'éviter l'obésité, des mesures qui, selon moi, auraient un avantage similaire. "

D'autres chercheurs posent des questions sur le rôle que jouent la génétique et le mode de vie dans les effets de la consommation de café ou de thé. Par exemple, le café et les cigarettes allaient autrefois ensemble comme . eh bien, comme le café et les cigarettes, qui causent le cancer et les maladies cardiaques.

Le corps de certaines personnes traite le café différemment des autres, explique Martha Gulati, MD, responsable de la cardiologie au Collège de médecine de l'Université d'Arizona à Phoenix. Pendant ce temps, une préférence pour le thé par rapport au café pourrait refléter d'autres comportements plus sains, dit-elle.

« Est-ce que quelqu'un qui boit du thé fait plus de yoga ou de méditation ? » dit Gulati. « Je ne dis pas nécessairement qu'ils sont associés, mais font-ils plus d'exercice ? Boivent-ils des choses comme le thé vert pour maintenir leur poids mieux que d'autres types de boissons ? »

A continué

Et Robert Eckel, MD, endocrinologue à l'Université de Denver, affirme qu'une alimentation saine pour le cœur est « probablement l'aspect le plus important » de la prévention des maladies cardiaques.

«Nous parlons de fruits et légumes, de grains entiers, de volaille maigre, de poisson, de légumineuses, de noix et d'éviter les graisses saturées. Ce message nutritionnel est immuable », dit Eckel.

Il y a d'autres variables. La décision de l'OMS sur le café a néanmoins averti que tout type de boissons extrêmement chaudes pourrait augmenter le risque de cancer de l'œsophage, tandis que Cimperman dit que verser beaucoup de crème et de sucre dans votre boisson peut émousser tous les avantages.

"Aucune boisson ou nourriture ne fera ou ne détruira votre régime", dit-elle. "La qualité de votre alimentation est toujours la somme de toutes les parties."

Sources

Agence internationale pour la recherche sur le cancer: « Évaluation de la consommation de café, de maté et de boissons très chaudes. »

Journal américain de médecine: « Associations de la consommation de café, de thé et de caféine avec la calcification des artères coronaires et les événements cardiovasculaires. »

Journal de la maladie d'Alzheimer : "La caféine comme facteur protecteur dans la démence et la maladie d'Alzheimer."

Communiqué de presse, Académie américaine de neurologie.

Journal d'oncologie clinique : "Consommation de café, récurrence et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance)."

Institut national du cancer : "Le thé et la prévention du cancer."

Conception pharmaceutique actuelle: « Effets rapportés du thé sur la peau, la prostate, les poumons et le cancer du sein chez l'homme. »

Avis critiques sur la nutrition alimentaire et scientifique: « Le thé et sa consommation : bénéfices et risques. »

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: "Thés riches en catéchine et en caféine pour le contrôle du poids corporel chez l'homme."

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: « La consommation de thé et de flavonoïdes prédit le risque de fracture ostéoporotique chez les femmes australiennes âgées : une étude prospective. »

Le Journal de la Nutrition: « La consommation de café et de thé est inversement associée à la mortalité dans une population urbaine multiethnique.

Le Journal de la Nutrition: "Effet de l'augmentation de la consommation de thé sur les dommages oxydatifs à l'ADN chez les fumeurs: une étude contrôlée randomisée."

Le Journal de la Nutrition: "La consommation de thé noir réduit le cholestérol total et LDL chez les adultes légèrement hypercholestérolémiques."

Journaux du diabète: « Café, caféine et risque de diabète de type 2 ».

Journal européen de gastroentérologie et d'hépatologie: « Consommation de café et risque de stéatose hépatique non alcoolique : une revue systématique et une méta-analyse. »

Circulation: « Consommation de café à long terme et risque de maladie cardiovasculaire. »

Journal d'oncologie clinique: Consommation de café, récidive et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance).

Neurotoxicologie : « Facteurs d'apparition et de progression de la maladie de Parkinson : une revue systématique. »

La nature: « Effet de la consommation de thé vert sur la pression artérielle : une méta-analyse de 13 essais contrôlés randomisés. »

Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine de soins intensifs, National Institutes of Health.

Lisa Cimperman, diététicienne, Académie de nutrition et de diététique.

Robert Eckel, MD, ancien président, American Heart Association University of Colorado School of Medicine.

Martha Gulati, MD, chef du service de cardiologie, University of Arizona College of Medicine, Phoenix.

Charles Fuchs, directeur, Gastrointestinal Cancer Center, Dana-Farber Cancer Institute, Boston.


Café vs thé : est-ce que l'on est meilleur pour la santé ?

23 décembre 2016 -- Une tasse de café chaud peut vous remonter le moral le matin. Une tasse de thé apaisante peut vous aider à vous détendre après une journée stressante. Et les dernières recherches sur les bienfaits pour la santé de chacun pourraient vous aider à vous sentir un peu mieux à leur sujet, quelle que soit la boisson que vous buvez.

Après des années d'études qui semblaient osciller entre de terribles avertissements et de joyeuses promesses sur ce que font et ne font pas nos boissons caféinées préférées, une grande partie de la science récente concernant le café et le thé est généralement positive.

Le Centre international de recherche sur le cancer de l'OMS a récemment retiré le café de sa liste des cancérogènes suspectés, et certaines recherches suggèrent qu'il pourrait aider à empêcher le cancer du côlon de réapparaître après le traitement. D'autres études suggèrent que boire du café pourrait éviter les maladies d'Alzheimer et de Parkinson.

Diverses études ont montré que les buveurs de thé ont un risque plus faible de cancers de la peau, du sein et de la prostate. Les chercheurs essaient toujours de déterminer les façons exactes qui se produisent. Mais le thé, en particulier le thé vert, est riche en composés tels que les antioxydants, qui peuvent limiter les dommages cellulaires et renforcer le système immunitaire et les polyphénols, qui abaissent la tension artérielle et le cholestérol. Il peut également aider à conjurer la maladie d'Alzheimer grâce à un polyphénol connu sous le nom d'EGCG, qui empêche la formation de plaques liées à cette maladie endommageant le cerveau.

A continué

L'un est-il meilleur pour vous que l'autre ?

Les experts disent que c'est difficile à dire. C'est parce qu'il est difficile de séparer leurs différents ingrédients, leur rôle dans votre alimentation et leurs effets sur différents systèmes corporels.

«Je pense que les gens regardent à la fois le café et le thé et comment ils affectent tout, y compris le cancer, les maladies gastro-intestinales et les maladies cardiovasculaires», explique Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine des soins intensifs aux National Institutes of Health.

Miller et ses collègues ont récemment examiné les signes de maladie cardiaque chez plus de 6 800 personnes de différents horizons à travers le pays. Environ 75 % buvaient du café, tandis qu'environ 40 % déclaraient boire du thé. Boire plus d'une tasse de thé régulièrement était lié à une moindre accumulation de calcium dans les artères qui irriguent le cœur, un développement qui peut entraîner une maladie cardiaque.

A continué

Le café n'a eu aucun effet sur les maladies cardiaques, mais c'était important en soi, dit Miller.

A continué

«Très souvent, les patients demandent à leur médecin : ‘Hé, docteur, j’ai une maladie coronarienne, ou j’ai des facteurs de risque comme l’hypertension artérielle ou le cholestérol. Est-ce que je peux boire du café en toute sécurité ? Parce que tout le monde pense que boire du café rend votre cœur excité et est potentiellement mauvais », dit Miller. "Donc, trouver que c'est neutre, je pense, est assez important."

Les chercheurs disent qu'il est difficile de déterminer exactement comment les deux boissons affectent la santé. Le café et le thé sont tous deux des « boissons complexes » qui contiennent une variété d'ingrédients. Ils comprennent de la caféine, des polyphénols et des antioxydants - des composés que les chercheurs étudient pour leurs propriétés potentielles de lutte contre le cancer, explique Lisa Cimperman, diététiste clinique au Centre médical de cas des hôpitaux universitaires.

"C'est plus une interaction dynamique qu'un seul composé", explique Cimperman. Certaines personnes ont essayé d'isoler un élément dans le thé ou le café qu'elles pensent être le secret d'un effet ou d'un autre, "et puis elles se rendent compte que cela n'a pas le même effet".

A continué

Cimperman a déclaré que boire du thé était lié à une réduction des risques de cancer et de maladie cardiaque, à une perte de poids améliorée et à un système immunitaire plus fort. Pendant ce temps, des études indiquent que le café est un moyen potentiel de prévenir non seulement la maladie de Parkinson, mais aussi le diabète de type 2, les maladies du foie et les problèmes cardiaques, explique Cimperman.

Une autre étude récente, dirigée par Charles Fuchs, MD, directeur du Gastrointestinal Cancer Center du Dana-Farber Cancer Institute de Boston, a révélé que la consommation régulière de café peut aider à empêcher le cancer du côlon de revenir après le traitement.

Dans son étude sur près de 1 000 patients, dit Fuchs, il y avait une association « significative et linéaire » entre la consommation de café et un risque plus faible de récidive du cancer du côlon chez ceux qui buvaient quatre tasses ou plus par jour. "Plus ils buvaient de café, moins il y avait de risque de récidive." Mais les chercheurs ne savent pas exactement quel élément de la boisson a contribué à ce résultat, et il ne semble pas y avoir d'effet de la consommation de thé, dit-il.

A continué

"Je pense que vous pouvez prendre deux tasses ou plus par jour sans aucun souci, et cela peut certainement vous être bénéfique", déclare Fuchs. Mais qu'en est-il pour ceux qui ne boivent pas de café ? « Si c'était quelqu'un qui déteste ce truc et demande:« Dois-je le boire ? » Je dirais non. Je leur conseillerais de suivre un régime, de faire de l'exercice et d'éviter l'obésité, des mesures qui, selon moi, auraient un avantage similaire. "

D'autres chercheurs posent des questions sur le rôle que jouent la génétique et le mode de vie dans les effets de la consommation de café ou de thé. Par exemple, le café et les cigarettes allaient autrefois ensemble comme . eh bien, comme le café et les cigarettes, qui causent le cancer et les maladies cardiaques.

Le corps de certaines personnes traite le café différemment des autres, explique Martha Gulati, MD, responsable de la cardiologie au Collège de médecine de l'Université d'Arizona à Phoenix. Pendant ce temps, une préférence pour le thé par rapport au café pourrait refléter d'autres comportements plus sains, dit-elle.

« Est-ce que quelqu'un qui boit du thé fait plus de yoga ou de méditation ? » dit Gulati. « Je ne dis pas nécessairement qu'ils sont associés, mais font-ils plus d'exercice ? Boivent-ils des choses comme le thé vert pour maintenir leur poids mieux que d'autres types de boissons ? »

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Et Robert Eckel, MD, endocrinologue à l'Université de Denver, affirme qu'une alimentation saine pour le cœur est « probablement l'aspect le plus important » de la prévention des maladies cardiaques.

«Nous parlons de fruits et légumes, de grains entiers, de volaille maigre, de poisson, de légumineuses, de noix et d'éviter les graisses saturées. Ce message nutritionnel est immuable », dit Eckel.

Il y a d'autres variables. La décision de l'OMS sur le café a néanmoins averti que tout type de boissons extrêmement chaudes pourrait augmenter le risque de cancer de l'œsophage, tandis que Cimperman dit que verser beaucoup de crème et de sucre dans votre boisson peut émousser tous les avantages.

"Aucune boisson ou nourriture ne fera ou ne détruira votre régime", dit-elle. "La qualité de votre alimentation est toujours la somme de toutes les parties."

Sources

Agence internationale pour la recherche sur le cancer: « Évaluation de la consommation de café, de maté et de boissons très chaudes. »

Journal américain de médecine: « Associations de la consommation de café, de thé et de caféine avec la calcification des artères coronaires et les événements cardiovasculaires. »

Journal de la maladie d'Alzheimer : "La caféine comme facteur protecteur dans la démence et la maladie d'Alzheimer."

Communiqué de presse, Académie américaine de neurologie.

Journal d'oncologie clinique : "Consommation de café, récurrence et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance)."

Institut national du cancer : "Le thé et la prévention du cancer."

Conception pharmaceutique actuelle: « Effets rapportés du thé sur la peau, la prostate, les poumons et le cancer du sein chez l'homme. »

Avis critiques sur la nutrition alimentaire et scientifique: « Le thé et sa consommation : bénéfices et risques. »

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: "Thés riches en catéchine et en caféine pour le contrôle du poids corporel chez l'homme."

Le Journal Américain de Nutrition Clinique: « La consommation de thé et de flavonoïdes prédit le risque de fracture ostéoporotique chez les femmes australiennes âgées : une étude prospective. »

Le Journal de la Nutrition: « La consommation de café et de thé est inversement associée à la mortalité dans une population urbaine multiethnique.

Le Journal de la Nutrition: "Effet de l'augmentation de la consommation de thé sur les dommages oxydatifs à l'ADN chez les fumeurs: une étude contrôlée randomisée."

Le Journal de la Nutrition: "La consommation de thé noir réduit le cholestérol total et LDL chez les adultes légèrement hypercholestérolémiques."

Journaux du diabète: « Café, caféine et risque de diabète de type 2 ».

Journal européen de gastroentérologie et d'hépatologie: « Consommation de café et risque de stéatose hépatique non alcoolique : une revue systématique et une méta-analyse. »

Circulation: « Consommation de café à long terme et risque de maladie cardiovasculaire. »

Journal d'oncologie clinique: Consommation de café, récidive et mortalité dans le cancer du côlon de stade III : résultats de CALGB 89803 (Alliance).

Neurotoxicologie : « Facteurs d'apparition et de progression de la maladie de Parkinson : une revue systématique. »

La nature: « Effet de la consommation de thé vert sur la pression artérielle : une méta-analyse de 13 essais contrôlés randomisés. »

Elliott Miller, MD, spécialiste en médecine de soins intensifs, National Institutes of Health.

Lisa Cimperman, diététicienne, Académie de nutrition et de diététique.

Robert Eckel, MD, ancien président, American Heart Association University of Colorado School of Medicine.

Martha Gulati, MD, chef du service de cardiologie, University of Arizona College of Medicine, Phoenix.

Charles Fuchs, directeur, Gastrointestinal Cancer Center, Dana-Farber Cancer Institute, Boston.



Commentaires:

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