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Recette de trempette aux edamames

Recette de trempette aux edamames


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Ingrédients

  • 1 paquet (12 oz) d'edamames décortiqués surgelés
  • 1 gousse d'ail, pelée
  • 3 oignons verts, hachés grossièrement
  • 1 morceau (1 pouce) de racine de gingembre, pelée
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche bien tassée
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 tasse d'huile
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
  • Zeste et jus de 1 citron vert
  • Riz complet TRISCUIT
  • Fines chips au wasabi et sauce soja

Les directions

Cuire les edamame comme indiqué sur l'emballage.

Placer les edamames dans le robot culinaire.

Ajouter tous les ingrédients restants, sauf les graines de sésame et les chips minces; processus jusqu'à consistance lisse.

Incorporer 1 cuillère à soupe d'eau supplémentaire si une consistance plus fluide est souhaitée. Verser dans un bol de service; saupoudrer de graines de sésame.

Servir avec des chips minces.

Pour une consistance plus crémeuse, incorporer ¼ tasse de crème sure dans la trempette préparée. Réserver 1 cuillère à café d'huile de sésame; arroser la trempette avant de servir.


Trempette Edamame Kale

Cette trempette edamame-kale est très addictive! Il est délicieux avec des craquelins ou des crudités et particulièrement agréable à tartiner sur un sandwich.

J'ai d'abord goûté une trempette au chou frisé edamame dans une épicerie appelée Farm Boy à Kingston, au Canada. Des amis à moi ont servi la trempette comme petite collation avant le dîner avec des croustilles de pita et j'ai immédiatement été accro. C'était si brillant, frais et délicieux et j'en voulais juste plus. Je pense que c'est devenu un peu une sensation pour beaucoup de gens parce que quand j'ai servi la trempette à Kingston pour autre amis, ils ont immédiatement et avec empressement dit “Oh, est-ce la trempette Farm Boy?”. C'est un si bon changement par rapport au houmous, au guacamole, à la salsa et aux trempettes standard que nous préparons et servons habituellement. Donc, parce que je ne suis pas tout le temps à Kingston, et parce que c'est toujours agréable d'avoir une recette pour une bonne trempette sous la main, j'ai développé cette recette pour essayer de se rapprocher le plus possible de la version Farm Boy. Je pense que je suis assez proche, mais ma version a un peu moins d'ail et un peu plus de citron.

Je classe cette trempette au chou frisé edamame comme une recette sans cuisson, mais elle nécessite en fait de blanchir le chou frisé dans de l'eau bouillante avant de passer à l'étape du robot culinaire ultra rapide. L'appeler "pas de cuisson" peut être un peu trompeur, mais honnêtement, cette étape est si rapide et facile que je pense que je mérite un laissez-passer (n'est-ce pas ?). La clé pour blanchir le chou frisé est de simplement tremper les feuilles dans l'eau, de saisir le bouquet entier dans votre main et de tenir les tiges pendant que les feuilles blanchissent dans l'eau bouillante pendant 30 à 40 secondes. Ensuite, rincez-les simplement à l'eau froide, essorez tout l'excès de liquide et hachez grossièrement les feuilles en éliminant les tiges super résistantes. Ensuite, vous pouvez simplement jeter le chou frisé dans le robot culinaire avec les autres ingrédients. À la rigueur, vous pouvez sauter l'étape de blanchiment (si vous n'avez pas de cuisinière ou de casserole par exemple), mais le chou frisé est plus savoureux et d'une couleur plus jolie si vous faites cuire le chou frisé rapidement avant de le transformer.

En ce qui concerne les edamames, acheter des haricots edamame surgelés est la solution la plus simple, mais vous pouvez certainement ramasser des edamames frais dans la cosse et les décortiquer vous-même. Laissez simplement les haricots décongeler avant de les ajouter à la trempette. Les plonger dans l'eau bouillante pour les blanchir rapidement aide également à fixer leur couleur vert vif, mais ce n'est pas nécessaire.

La prochaine fois que je recevrai des amis à Kingston, je préparerai un petit lot de cette trempette et la sortirai avec des croustilles de pita. Avec un peu de chance, si tout se passe bien, j'entendrai bientôt une voix enthousiaste me demander “Ooh est-ce le Farm Boy Dip ?”. Doigts croisés.


Vidéo associée

Utilisé une gousse d'ail frais ne l'a pas fait cuire. Remué à 1/2 c. de yaourt grec nature à la fin pour l'alléger. La trempette finie était crémeuse et légère.

Aime ça! J'ai ajouté plus de jus de citron vert et de coriandre. Toujours un grand succès !

J'adore cette trempette ! J'ai ajouté 4 gousses d'ail, de l'huile de trempette italienne épicée (au lieu de juste de l'huile d'olive) et 4-5 traits de Tabasco et ça déchire! Même ma fille de 13 ans l'adore !

Trempette très fade, décevante même après l'avoir agrémentée de plus d'ail, de jus de lime, de gingembre, de jalepeno, d'oignon vert et de poivre de Cayenne. Préférez le goût d'edamame nature à cela.

Je n'avais pas de coriandre. J'ai ajouté le jus d'un citron vert entier, un peu de jus de citron, des piments forts broyés et du gingembre. Bon goût, un peu fade mais une bonne base pour être créatif !

Ce n'était pas un mauvais plat, mais c'était un peu fade. J'ajouterais peut-être plus d'ail ou d'échalotes la prochaine fois.

Miam! C'était la première fois que je cuisinais avec des edamame et j'adore cette trempette. J'ai augmenté l'ail et la coriandre. Il a également fait un excellent déjeuner de travail avec des triscuits et des légumes à tremper.

J'avais vraiment besoin de l'ajout d'ail, de coriandre, de sel et de citron vert d'autres suggestions. Je suggérerais d'ajouter du jalapeño avec l'edamame, puis de le laisser reposer au réfrigérateur pendant la nuit pour que les saveurs se mélangent.

J'étais très intéressé par les critiques, mais j'ai été déçu par le produit final. J'ai suivi les conseils des autres critiques et j'ai ajouté plus de citron vert et d'ail, mais ni l'un ni l'autre n'a abordé l'ennui de base de la saveur.

J'ai utilisé cette recette pour un événement très moderne et soucieux de la santé que j'ai préparé. Le client voulait des aliments frais, sains et riches en protéines, faibles en gras et en glucides. Au début, les gens s'en sont éloignés parce qu'ils pensaient que c'était du guacamole. Quand le bruit s'est répandu qu'il s'agissait d'une trempette aux edamame, tout le monde s'est mis à délirer ! J'ai ajouté plus de jus de citron vert et d'ail, et ce fut un énorme succès. Les gens le demandent à plusieurs de mes événements.

Je l'ai apporté à une fête et tout le monde a adoré. C'était crémeux, même s'il n'y avait pas de crème sure/mayo, etc. J'ai ajouté plus d'ail/jus de citron vert et de coriandre que la recette ne le demandait.

Wow! Je ne peux pas croire que mon interprétation de cette recette était si différente de celle des autres critiques! J'ai vraiment beaucoup aimé cette trempette! Oui, c'est un peu laborieux (juste fastidieux, pas difficile), mais le résultat est quelque chose qui a bon goût et qui est sain ! La plupart des trempettes sont grasses et hautement caloriques. C'est une excellente option pour quelque chose de riche en protéines qui a également une grande saveur. Je le referais sans hésiter, surtout parce que mes invités l'ont vraiment aimé !

Tellement ennuyeux! Je ne referais plus jamais ça. J'étais gêné quand je suis allé à une fête à laquelle je devais apporter un apéritif. Aïe !

Fade, insipide et n'a rien fait pour complimenter les goûts et les textures du crudite.

C'était une recette fabuleuse ! J'avais peur que ce soit un peu fade alors je suis allé un peu lourd (d'environ 50%) sur l'ail, le jus de citron vert et la coriandre (on n'en a jamais assez de coriandre !) J'ai acheté des edamame précuits dans les gousses (c'est ce que j'obtiens pour avoir envoyé mon mari au magasin), j'ai donc dû les décortiquer mais j'ai quand même continué à les cuisiner - je n'ai pas utilisé les 3/4 de tasse de liquide de cuisson et la texture était merveilleuse - il n'y a pas besoin de laver la casserole et la réutiliser pour faire sauter l'ail - il suffit d'utiliser une petite sauteuse pour l'ail - cela allait très bien avec les carottes, ainsi que le poivron rouge et les pois mange-tout, mais je ne m'embêterais pas avec le concombre ou le céleri - Ce serait également excellent sur des craquelins de bonne qualité.

J'ai utilisé des edamames précuits et de l'eau à la place du bouillon cuit. La consistance ne ressemble pas vraiment à celle d'une trempette, mais la saveur est excellente. Je pense que cette liste d'ingrédients pourrait être la base d'un bon plat de soupe.

L'introduction indique "une alternative intelligente aux hors-d'œuvres de vacances difficiles". Cette recette est assez compliquée. Il nécessite une casserole (utilisée, nettoyée et réutilisée), un robot culinaire et un temps de préparation considérable, ce qui donne une bouillie verte peu attrayante avec très peu de saveur. C'était le seul raté de mon menu de Thanksgiving. Je ne le ferai plus.


Trempette Edamame

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Vous avez essayé d'être bon, mais ce n'est pas toujours facile. Ces fringales de la mi-journée sont les pires et généralement les collations de l'après-midi tueront votre régime alimentaire.

Eh bien, vous n'êtes pas seul, c'est ce qui m'arrivait. Je ferais si bien tôt dans la journée et ensuite…. PAN! – le fromage et les craquelins sortiraient. Aie!

C'est à ce moment-là que j'ai réalisé que je devais trouver des recettes de collations saines qui étaient tout aussi satisfaisantes que les mauvaises choses. Cette trempette aux edamames était la réponse parfaite pour lutter contre ma faiblesse de l'envie.

Qui n'aime pas les edamame ? Vous pouvez grignoter cette friandise hypocalorique pendant des heures !

Je pense que ce que j'aime le plus, c'est sa polyvalence. Vous pouvez échanger les assaisonnements pour donner à cette trempette un goût complètement différent et une profondeur de relooking de saveur. Certaines parties de la recette peuvent être modifiées en fonction de votre humeur ou de l'occasion.

Voici quelques autres collations saines et sans culpabilité à essayer :

Laisse moi te donner un exemple.

Voici 4 échanges supplémentaires que vous pouvez effectuer pour modifier ce fabuleux plongeon :

  1. Faites griller légèrement des graines de sésame noires pour leur donner une saveur terreuse supplémentaire. Utilisez cette vidéo « comment faire » pour obtenir des instructions simples sur le grillage.
  2. Ajoutez du wasabi pour une touche épicée – faites attention, un peu va très loin.
  3. Ajoutez juste une pincée de gingembre frais émincé pour un punch de saveur sérieux, mais n'en faites pas trop, le gingembre est fort et peut dominer un plat. Vous pouvez également utiliser de la poudre de gingembre si vous n'êtes pas sûr de la force du gingembre frais.
  4. Remplacez la coriandre par de la menthe fraîche et sautez le miso et ajoutez de la purée de pois chiches à la place pour une sensation plus méditerranéenne.

Cette trempette est idéale pour les légumes, les croustilles de pita ou tout type de croustilles. Non seulement il est parfait pour une collation en milieu de journée, mais vous pouvez l'utiliser pour une soirée cinéma, des jeux de cartes ou chaque fois que vous avez besoin d'un bon plongeon.

Comme mentionné précédemment, vous pouvez modifier certaines des saveurs de base (mais vous en tenir à des échanges sains) et avoir une vision différente de cette trempette à chaque fois.

J'adore entendre vos commentaires dans les commentaires ci-dessous pour cela Trempette Edamame! Si vous avez une photo, postez-la sur ma page Facebook, taguez-moi en utilisant le hashtag #cuisine végétale dans votre légende, et je ne le manquerai pas !

Cette recette est certifiée Plantricious
car il répond aux directives suivantes.


Trempette épique aux edamame

Cette trempette aux edamames du livre de cuisine The Blender Girl est addictive. Il a tellement bon goût et ne prend que 5 minutes à mélanger et à dévorer.

Trempette épique aux edamame

Cette trempette aux edamames du livre de cuisine The Blender Girl est addictive. Non seulement parce qu'il a tellement bon goût, mais parce qu'il ne faut que quelques minutes pour le mélanger et le dévorer.

Toi sera besoin d'un mélangeur à grande vitesse ou d'un robot culinaire pour faire cette trempette aux edamames. Mais, un mélangeur vous donnera une trempette crémeuse super lisse. Un robot culinaire donne une consistance plus rustique.

Dans tous les cas, modifiez le jus de citron, le cumin, les flocons de piment rouge et le sel pour obtenir le résultat parfait. Si vous servez cette trempette aux edamames aux enfants, omettez les flocons de piment rouge.

Servez cette trempette aux edamames avec des crudités et des craquelins, ou étalez-la sur des sandwichs ou des wraps. Totalement sans culpabilité, super sain, alcalinisant et riche en nutriments, celui-ci est un gagnant sur tous les fronts.

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N'hésitez pas à me dire ce que vous pensez de cette recette dans les commentaires !

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19 trempettes, tartinades et sauces faciles et saines au robot culinaire

Lorsque vous voulez - voire, avez besoin - d'une collation mais que vous ne voulez pas y passer trop de temps, un robot culinaire est votre meilleur ami. Vous pouvez préparer quelque chose de délicieux à arroser ou à tremper en un rien de temps, et vous pouvez également le rendre sain. Ces recettes de trempettes, de tartinades et de sauces au robot culinaire ou au mélangeur témoignent de ce fait.

Les trempettes sont mon plat préféré. C'est la raison pour laquelle j'assiste à des rencontres sportives (ou avant la distanciation sociale, de toute façon) et c'est la chose parfaite à préparer lorsque vous ne savez pas ce que vous voulez manger. J'aime leur variété, du chaud et du fromage au froid et à la menthe, et il y a peu d'aliments que je n'ai pas utilisés comme véhicule pour ces trempettes. Souvent juste mes doigts. Chaque trempette, tartinade et sauce ci-dessous est facile à préparer avec un robot culinaire (ou un bon mélangeur) et raisonnablement saine pour démarrer.

Connectez-vous, choisissez une machine, et bientôt vous serez jusqu'aux genoux dans ces délicieuses trempettes. Gardez votre réfrigérateur rempli de légumes croquants pour les ramasser, mais ne vous arrêtez pas à les utiliser comme collation.

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Cette taille est idéale pour les petits travaux comme les sauces et les trempettes.

Non seulement pour regarder le carburant Netflix le week-end, ces recettes rendront l'habillage de vos viandes maigres, de vos légumes nature et de votre tofu cuit au four beaucoup plus facile et beaucoup plus délicieux les soirs de semaine. C'est l'achat le plus adulte que vous ferez avant d'acheter une maison, alors allez, arrêtez d'attendre pour obtenir une liste de mariage (et un fiancé) - soyez un adulte et obtenez un robot culinaire. Ensuite, préparez ces recettes (principalement) saines de trempette, de sauce et de tartinade au robot culinaire.

Conseil de pro : tous les restes font un condiment de sandwich parfait ou une sauce pour pâtes rapide pour les repas en milieu de semaine ! Ils rendent même les zoodles plus excitants. (Eh bien, pas le dernier sur cette liste, mais vous allez adorer celui-là aussi.)

1. Trempette au cresson et aux noix

Les noix apportent une profondeur de noisette à l'amertume du cresson, qui se trouve être l'un des légumes verts les plus sains que vous puissiez manger. Obtenir notre Recette de trempette au cresson et aux noix.

2. Sauce Chimichurri

Tout aussi vert mais de saveur totalement différente, le chimichurri est un excellent moyen d'utiliser des herbes fraîches - et un robot culinaire les utilise également rapidement. Vous pouvez l'utiliser comme trempette pour les légumes crus, une marinade ou une sauce pour tout, de la viande grillée aux œufs brouillés. Obtenir notre recette de sauce chimichurri.

3. Pesto de chou frisé et de noix

Faites une pause dans le pesto de basilic et utilisez plutôt le chou frisé comme vert savoureux. Les noix, l'ail et le jus de citron allègent les choses. Il est parfait pour les pâtes, les pizzas et bien plus encore. Obtenez la recette de pesto de chou frisé et de noix.

4. Houmous classique

Pensez simplement à combien vous dépensez en houmous à l'épicerie et combien vous économiserez en le fabriquant à la maison. Obtenir notre Recette d'hoummous.

5. Vinaigrette César parfaite

Une excellente vinaigrette qui est également parfaite pour être utilisée comme fourrage pour chips ou bretzels. Obtenez la recette de vinaigrette César parfaite.

6. Houmous aux haricots blancs et edamame

L'huile de sésame grillé confère une saveur de noisette à cette version saine d'inspiration asiatique du houmous. Obtenir notre Recette de houmous aux haricots blancs et aux edamames.

7. Trempette de la déesse verte

Une version plus saine et plus épaisse de la vinaigrette classique Green Goddess, cette trempette remplie d'herbes incitera quiconque à manger plus de légumes. Obtenez la recette de trempette de la déesse verte.

8. Feta fouettée aux piments doux et piquants

Oui, il y a beaucoup de produits laitiers ici, mais ils sont équilibrés par des poivrons frais. Piquant, salé et épicé, celui-ci est parfait pour égayer des sandwichs à la dinde ou des bâtonnets de carottes. Obtenir notre Recette de Feta fouettée aux piments doux et piquants.


Vidéo associée

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Trempette Edamame

2 tasses edamame décortiqué congelé

2 clous de girofle ail, pelé

1/2 tasse feuilles de basilic frais, emballées

2 cuillères à soupe pignons de pin, grillés

2 cuillères à soupe crème sure au tofutti ou mayonnaise Gefen

1/4 tasse l'eau

2 cuillères à soupe huile d'olive

2 cuillères à soupe jus de citron frais

1/2 cuillère à café zeste de citron, râpé

1/4 cuillère à café Poivre noir Gefen, fraîchement moulu


Résumé de la recette

  • 1 1/2 livres d'edamame décortiqués
  • 1 tasse de crème sure
  • 5 onces de fromage de chèvre frais, émietté
  • 3 chipotles en adobo, hachés, plus 2 cuillères à soupe de sauce adobo de la boîte
  • 1/4 tasse de jus de citron frais
  • 1 petite gousse d'ail, hachée
  • 2 cuillères à café de sel casher
  • 1 cuillère à soupe d'origan haché
  • 1/2 tasse de graines de citrouille crues
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/4 cuillère à café de piment rouge broyé
  • 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
  • 1 cuillère à café d'origan haché

Dans une casserole moyenne d'eau bouillante salée, laisser mijoter les edamames jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 8 minutes. Bien égoutter et transférer dans un robot culinaire. Ajouter la crème sure, le fromage de chèvre, les chipotles, la sauce adobo, le jus de citron, l'ail et le sel et réduire en purée lisse, en raclant les parois du bol. Incorporer l'origan et transférer la trempette dans un bol de service. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit.

Préchauffer le four à 375°. Sur une plaque à pâtisserie à rebords, mélanger les graines de citrouille avec l'huile d'olive, le sel, la coriandre et le piment rouge broyé. Cuire au four pendant 7 minutes, jusqu'à ce que les graines commencent à dorer. Transférer les pépites dans un bol et mélanger avec le zeste de citron et l'origan.

Servir la trempette à température ambiante, garnie des épices des graines de tournesol.


Trempette Edamame

Super sain et riche en protéines, un choix parfait pour le dimanche du Super Bowl ou toute autre fête !

Ingrédients

  • 16 onces, poids Edamame congelé (décortiqué)
  • ½ tasses de persil plat haché
  • ¾ tasses d'oignons rouges, hachés
  • 2 gousses d'ail
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2-½ cuillères à café de sauce Sriracha
  • 2 citrons entiers, en jus

Préparation

Faire bouillir une petite casserole d'eau. Éteignez le feu et ajoutez le contenu d'un sac d'edamame décortiqué à l'eau. Remuer pendant cinq à dix secondes et égoutter immédiatement (le but ici est de décongeler à peine les edamame, pas de les faire cuire complètement).

Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients et mélanger jusqu'à ce qu'il commence à devenir lisse. Vous voudrez laisser quelques morceaux pour la texture. Goûter pour l'assaisonnement. Transférer dans un bol de service, couvrir et réfrigérer. Servir avec vos croustilles tortilla ou vos craquelins préférés.



Commentaires:

  1. Whistler

    Je sais, qu'il faut faire))))

  2. Mikhalis

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