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Vous ne croirez jamais que ces 9 villes sont bonnes pour la nourriture (diaporama)

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Vous cherchez à sortir "du chemin mangé?" Alors découvrez ces villes gastronomiques étonnamment bonnes à travers le monde

Vous ne croirez jamais que ces 9 villes sont bonnes pour la nourriture

Vous cherchez à sortir "du chemin mangé?" Alors découvrez ces villes gastronomiques étonnamment bonnes à travers le monde.

Évora, Portugal

Quand on pense au Portugal, on pense à Lisbonne, mais Évora mérite définitivement notre attention. À quelques minutes en voiture de Lisbonne, Évora est une ville médiévale devenue une ville universitaire populaire et un site du patrimoine mondial de l'UNESCO en raison de son architecture gothique, romaine et baroque magnifiquement préservée. Il est situé dans la région du centre-sud de l'Alentejo, largement connu pour ses plats originaux (l'utilisation audacieuse de la coriandre et d'autres herbes est typique) et est la source d'une grande partie des produits à base de porc du pays. À Évora, les touristes trouveront de nombreux petits restaurants pittoresques servant de nombreux pétiscos, ou des apéritifs, ainsi que des plats plus copieux pour les gourmands qui se sont mis en appétit en explorant les ruelles étroites de ce joyau médiéval. Le vin de l'Alentejo est également l'un des meilleurs vins du pays - et de nombreux desserts portugais classiques ont été inventés dans les couvents d'Évora au XVIe siècle, comme un favori local, le pão de rala infusé aux amandes, produit par les religieuses de Santa Helena faire Calvário.

Gaziantep, Turquie

Nous connaissons tous Istanbul comme un centre culinaire et culturel bien sûr, mais où les habitants d'Istanbul vont-ils pour un week-end culinaire ? Gaziantep, également connue sous le nom d'Antep, est une ville du sud-est de la Turquie qui n'est peut-être pas la plus passionnante pour les activités touristiques conventionnelles, mais qui est au cœur de la cuisine turque. La Turquie est renommée pour ses brochettes et ses baklava, et vous trouverez le meilleur des deux à Gaziantep. Gaziantep est le centre de la production de pistaches en Turquie et serait le lieu de naissance de baklava, en fait. Essayez la meilleure interprétation du pays à Elmacı Pazarı Güllüoğlu D'autres friandises turques, y compris le pain fourré à la viande ou au fromage appelé katmer et la confiserie de blé râpé imbibée de miel appelée kadayıf, originaire d'ici aussi.Une autre spécialité d'Antep est le beyran, un plat de bouillon d'agneau épicé avec du riz, de l'agneau tendre et une grosse cuillerée d'ail haché - servi pour le petit-déjeuner. Le meilleur endroit où aller pour cette spécialité est Metanet Lokantası, également connu pour ses brochettes.

Hobart, Tasmanie, Australie

La Tasmanie, ou "Tassie" comme beaucoup d'Australiens l'appellent, est une île au large de la côte sud de l'Australie. Avec son paysage rural et son abondance de terres agricoles, la Tasmanie a longtemps fourni au pays des produits incroyablement frais, du bétail comme du bœuf et de l'agneau gastronomiques, des produits laitiers et des fruits de mer frais - les visiteurs doivent surtout essayer les tartes aux pétoncles de Tassie - ainsi que certains des meilleurs du pays pinots noirs et vins effervescents. La Tasmanie elle-même est en train de devenir rapidement un terrain de jeu pour les gourmands ainsi que pour les chefs, comme en témoigne le centre culinaire en plein essor de sa capitale, Hobart. Hobart n'est pas la ville la plus enchanteresse d'Australie, mais elle se fait un nom dans le monde de la gastronomie. Les visiteurs viennent depuis longtemps à Hobart pour le Museum of Old and New Art (MONA), un musée d'art privé qui possède également son propre vignoble que les visiteurs peuvent explorer et apprécier. Hobart abrite des restaurants primés, dont Garagistes, l'un des plus célèbres du pays, ainsi qu'une scène de café en constante expansion et des marchés animés, comme le marché de Salamanque qui se tient tous les samedis ou le marché Tas Farm Gate qui se tient le dimanche. , où les visiteurs peuvent trouver des fruits débordants de saveur, du fromage artisanal et des légumes frais, sans oublier de délicieuses tartes australiennes.

Hội An, Vietnam

Hội An est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, mais il possède également une scène culinaire impressionnante. La vieille ville est bordée de cafés au bord de la rue et de restaurants modestes proposant des plats locaux et une cuisine internationale avec une influence des traditions chinoises, françaises et japonaises - mais le meilleur conseil que tout voyageur vous dira est le suivant : traversez la rivière. Un estuaire du Thu Bồn traverse la ville, et de l'autre côté, vous trouverez des marchés alimentaires avec des repas à partir d'un dollar pour les spécialités locales, en particulier le cao lầu - le plat de nouilles unique du Vietnam, fait avec peu de bouillon et ferme, nouilles moelleuses - considérées comme authentiques uniquement à Hội An. (Le secret, soit dit en passant, réside dans l'eau.) La nuit, ces marchés grouillent de locaux, des «cuisines» individuelles préparant des repas à la commande dans de simples woks. Vous n'aurez peut-être pas besoin de rester longtemps à Hội An, mais cette ville saura satisfaire votre appétit.

Jérusalem, Israël

Bien que le chef israélo-britannique de renommée internationale Yotam Ottolenghi appelle Jérusalem sa ville natale, la scène culinaire stellaire ici n'obtient toujours pas l'attention qu'elle mérite. En termes simples, la nourriture de Jérusalem est un méli-mélo, dans le meilleur sens possible. Les plats de Jérusalem-Ouest juif et de Jérusalem-Est arabe, tous deux enracinés dans la tradition, définissent la ville, mais la scène culinaire est revigorée par un afflux de saveurs reflétant les cultures immigrées du Maroc, de Pologne, de Hongrie et plus encore. La chose la plus importante à comprendre à propos de la scène culinaire ici est qu'elle est en constante évolution, avec des chefs comme Ezra Kedem du restaurant Arcadia de la ville menant la charge, créant des plats avec des ingrédients locaux et ajoutant une touche moderne aux recettes traditionnelles. Il y a aussi des marchés alimentaires en plein air et de la nourriture de rue, et il est facile de voir que la ville est obsédée par les chariots de falafel. Passez du temps à parcourir le marché de Machane Yehuda de la ville, où vous trouverez de tout, des légumes frais aux pâtisseries et au café. Les habitants de Jérusalem ont peut-être leurs différences, mais une chose qu'ils partagent certainement est l'amour de la nourriture.

Macao

La cuisine macanaise est une expérience culinaire unique, rappelant l'histoire unique de Macao et ses origines maritimes portugaises. Macao, à seulement 40 minutes en ferry de Hong Kong, est une destination unique où la culture et la communauté sont une belle confluence d'influence portugaise et chinoise, mais la ville est souvent reléguée au statut de simple « excursion d'une journée » lors d'un séjour à Hong Kong. . Cependant, le mélange de cultures de Macao combine non seulement les saveurs chinoises et portugaises, mais comprend également des saveurs d'Afrique, d'Inde et d'Amérique latine. Certains des aliments spéciaux que Macao a à offrir sont les tartes aux œufs portugaises, la soupe lacassá, le balichão de porc, le poulet africain, la serradura (pouding à la sciure de bois), la crème au lait de coco et la morue dorée. Souvent, les vieux quartiers historiques de Macao sont éclipsés par les lumières clignotantes des nouveaux quartiers de casino et de jeux, mais il y a un tout autre monde à Macao qui est parsemé de boutiques spécialisées, de restaurants cachés, de vendeurs de rue, et plus encore.

Memphis, Tennessee

"Alors que Nashville reçoit la majorité de l'amour de la nourriture dans le Tennessee, j'ai l'impression que Memphis est si souvent négligé", déclare un journaliste de voyage primé. Kristin Luna. "Il y a beaucoup de bonnes choses à manger dans cette ville en ce moment au-delà du barbecue pour lequel elle est connue, et certains chefs stellaires - comme Kelly English, Michael Hudman et Andy Ticer - lui apportent enfin l'attention qu'il mérite." Porc & Hominy attire beaucoup d'attention et est une visite incontournable, tout comme Andrew Michael Cuisine Italienne et le nouveau spot populaire de Kelly English La deuxième ligne, au dessus de Iris. Poulet frit de renommée mondiale de Gus est incroyable, et Les quatre voies a une nourriture pour l'âme incroyable; un certain Elvis Presley était un habitué. Un autre incontournable est Vol, une trouvaille unique et délicieuse. Ici, vous êtes encouragés à commander en "vols", ou trois petites entrées à la fois, et les plats sont vendus par trois. Gardez de la place pour une bière à Wiseacre Brewing (http://wiseacrebrew.com/), le premier bar de Memphis. Leur bière ne peut être trouvée qu'à Memphis actuellement, alors vous voudrez peut-être vous approvisionner une fois que vous y serez !

Providence, Rhode Island

"Ma ville préférée des gourmets est ma ville natale de Providence", déclare le blogueur et écrivain de voyage Zippy Sandler de La vie au champagne. De Colline fédérale à la célèbre maison de la pizza grillée Al Forno la scène gastronomique de Providence est florissante. Vous constaterez que bon nombre des meilleurs chefs du monde ont été formés à Providence, comme Emeril Lagasse, Michelle Bernstein et Tyler Florence. Providence se trouve à proximité de grandes fermes, a accès à des fruits de mer incroyables et compte de nombreux chefs talentueux. La ville est la maison d'origine de l'enseignant culinaire Johnson & Wales University, et nombre de ses étudiants ont fait leurs armes dans les restaurants locaux et y sont même restés pour ouvrir leur propre entreprise. Une fois dans la région, prenez une route panoramique jusqu'à Bristol, Rhode Island. C'est une ville balnéaire pittoresque juste à l'extérieur de Providence avec d'incroyables restaurants à ne pas manquer comme Kakile délicieux menu de saison de , ainsi que Homard Pot Inc., l'une des destinations culinaires préférées du sud de la Nouvelle-Angleterre depuis 1929.

Rovinj, Croatie

Avec des fermes à proximité juste à l'intérieur des terres et son emplacement sur la péninsule d'Istrie en Croatie, Rovinj est un village de pêcheurs encore très dépendant de la mer et influencé par sa proximité avec l'Italie. Connue pour ses huiles d'olive, ses truffes et son poisson frais, la proximité de petites fermes diverses, l'eau et l'influence italienne ont fait de cette ville croate un épicentre unique du mouvement Slow Food.Wine Vault Restaurant à Hôtel Monte Mulini possède l'une des plus vastes collections de vins de Croatie, avec plus de 500 étiquettes d'Istrie, et une cuisine du chef Tomislav Gretić. Gretić est connu pour son expérience Chef's Table, dans laquelle les invités voient la cuisine pendant qu'il crée autant de plats que les invités le souhaitent, en fonction de leurs préférences. Un autre bon endroit pour manger est le restaurant L à Hôtel Lone, qui propose une fusion entre les spécialités méditerranéennes traditionnelles et modernes du chef Priska Thuring, qui a lancé une nouvelle carte alliant cuisine et design. Les plats comprennent un "Fois Gras Magnum", une version unique du bar à crème glacée, et une soupe thaïlandaise épicée servie comme une réinterprétation moderne de la cérémonie du thé classique avec une huître crue et un sachet de thé rempli d'épices.



Commentaires:

  1. Long

    Je suis désolé, mais, à mon avis, vous vous trompez. Je peux le prouver. Écrivez-moi en MP.

  2. Khalfani

    C'est surprenant! Étonnante!

  3. Kakazahn

    The idea is amazing, I support it.

  4. Jaymes

    Je pense que tu as tort. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.



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