bj.acetonemagazine.org
Nouvelles recettes

Soupe réfrigérée aux tomates et à l'estragon avec croûtons

Soupe réfrigérée aux tomates et à l'estragon avec croûtons


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ingrédients

  • 1/2 tasse d'huile d'olive, divisée
  • 7 t cuillères à soupe d'estragon frais finement haché, divisé
  • 8 tranches de baguette de 1/3 po d'épaisseur
  • 4 1/4 tasses de tomates italiennes grossièrement hachées (environ 31/4 livres), divisées
  • 1/4 cuillère à café de piment rouge broyé séché
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

Préparation de la recette

  • Mélanger 1/4 tasse d'huile et 4 cuillères à soupe d'estragon dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Badigeonner les deux côtés du pain. Faire griller le pain dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 6 minutes de chaque côté. Transférer les croûtons dans l'assiette.

  • Pendant ce temps, chauffer 1/4 tasse d'huile dans une autre grande poêle à feu moyen. Ajouter 4 tasses de tomates, les 3 ingrédients suivants et 3 cuillères à soupe d'estragon. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes commencent à peine à ramollir, environ 6 minutes. Incorporer la pâte de tomate. Réduire le feu à moyen-doux. Couvrir; cuire jusqu'à ce que les tomates et les échalotes soient tendres, en remuant de temps en temps, environ 10 minutes.

  • Filtrer la soupe dans un bol, en appuyant avec une spatule en caoutchouc pour extraire autant de jus et de solides que possible. Jeter les solides dans un tamis. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre.

  • Congeler la soupe jusqu'à ce qu'elle soit froide, environ 30 minutes. Verser dans des bols. Garnir de croûtons; saupoudrer de 1/4 tasse de tomates hachées.

Recette de Bon Appétit Test Kitchen

Contenu nutritionnel

4 portions Une portion contient les éléments suivants : Calories (kcal) 391,11 % Calories provenant des lipides 56,3 Lipides (g) 24,45 Lipides saturés (g) 3,51 Cholestérol (mg) 0 Glucides (g) 37,26 Fibres alimentaires (g) 3,38 Sucres totaux (g) 5.31 Glucides nets (g) 33.88 Protéines (g) 6.84 Section des avis

Voir la vidéo: Recette de Soupe froide de tomates - 750g


Commentaires:

  1. Moss

    Vous n'êtes pas correcte. Je suis assuré. Discutons. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  2. Dumuro

    De quoi devrait-il?

  3. Tojasho

    Je suis désolé, que je vous interrompre, mais vous ne pouviez pas donner plus d'informations.

  4. Louis

    Rien du même calcul.



Écrire un message