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Tarte aux baies et gelée de corcoduse

Tarte aux baies et gelée de corcoduse


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Préparation de la pâte à tarte :

Mélanger la farine et le sucre en poudre avec le beurre froid coupé en cubes jusqu'à obtenir une composition sableuse.

Ajouter le jaune, le jus de citron et l'eau froide jusqu'à ce que la pâte commence à prendre.

Lorsque la pâte est prête, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes, puis retirez-la avec un rouleau à pâtisserie puis placez-la dans le moule à tarte.

A l'aide d'une fourchette, augmenter la pâte et la remettre au réfrigérateur encore 20 minutes, puis retirer le papier cuisson et les haricots ou pois chiches du dessus pour ne pas laisser lever la pâte.

Laissez-le au four pendant 20 minutes sur la bonne chaleur, puis retirez les haricots/pois chiches et laissez-les dorer pendant encore 5 minutes.

Pour préparer la souris aux baies, mettez les baies sur le feu avec 2 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que le sucre se dissolve. Passer ensuite au mixeur et passer au tamis épais. Pendant que le mélange est encore bien tiède, mettre la gélatine trempée dans l'eau froide et bien mélanger. Battre la chantilly et enfin mélanger la gélatine dans la purée de baies puis la chantilly .

Nous allons faire la gelée de corcoduse à l'aide d'une enveloppe de poudre de pudding, selon les instructions, en remplaçant le lait par le jus de corcoduse jaune.

Pour assembler la tarte, nous allons verser la souris aux baies dans le fond de tarte et la gelée de corcoduse sur le dessus, après quoi nous la mettrons au réfrigérateur pendant 3-4 heures.

A la fin, décorez la tarte avec de la meringue (blanc d'œuf battu au sirop de sucre), des baies, et pour un look plus wooow, flambez légèrement la meringue.

Bon appétit!


Tarte aux baies

C'est une tarte classique : fond tendre (que j'ai parfumé à la vanille), crème pâtissière (que j'ai agrémentée d'un twist séduisant avec un peu d'eau de fleurs d'oranger que l'on trouve notamment dans les boutiques arabes), nombreux fruits de la forêt (framboises, myrtilles, mûres, etc.) et une couche de gelée, faite avec le sirop qui sort du fruit. Sirop obtenu lors de la décongélation des fruits car, oui, j'ai utilisé des fruits surgelés. Pas pour un autre, mais j'ai tout fait à la va-vite et le chemin le plus court était jusqu'au congélateur : P. Je peux aussi vous dire que ma version tarte a eu tellement de succès que j'ai dû me battre pour économiser une tranche fine, fine à poser :).

Publié dans 200-300 kcal, Pâtes, Actualités, Gâteaux et autres desserts Tags : myrtilles, pâte à tarte, eau de fleur d'oranger, cuisine française, crème pâtissière, dessert aux fruits, dessert à la framboise, jaunes d'oeufs, gelée de fruits, lait, fécule de maïs, mûres, pâté sucré, gâteau aux fruits, recette de pâte tendre, recette de tarte, dessert français recette, recette française, recette de dessert français, recette de tarte sucrée française, recette de tarte, tarte, tarte aux fruits, tarte aux baies, tarte française, framboise 16 commentaires & # 187

Tiramisu aux fruits rouges

Quelqu'un me demande pourquoi ça s'appelle tiramisu, si c'est des baies ? L'idée est que ce gâteau s'appelle tiramisu car il contient 90% des ingrédients d'une recette de tiramisu, seulement nous n'utilisons pas de cacao et de café, mais des fruits et des jus de fruits. C'est une recette estivale facile, mais malheureusement assez chère si l'on considère que 1 kg de myrtilles équivaut à environ 15 lei sur le marché. Mais surmonter le prix exagéré des baies, la recette vaut la peine d'être essayée !

Ingrédient:
& # 8211 Biscuits 400g
& # 8211 500g de mascarpone
& # 8211 4 œufs
& # 8211 100g de poudre ancienne
& # 8211 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
& # 8211 une sortie de sel
& # 8211 500g fin
& # 8211 500g de framboises
& # 8211 500g de cerises dénoyautées ou de cerises amères sans pépins
& # 8211 750 ml de jus de baies (fait à partir de sirop ou prêt à l'emploi)

J'ai préparé un grand plateau, que j'ai tapissé de film alimentaire, puis j'ai passé chaque biscuit à travers du jus de fruit et je l'ai mis dans le plateau. Pour la crème j'ai séparé les œufs, j'ai battu les blancs d'œufs avec le sucre semoule et le sel. La mousse de blanc d'œuf doit être très résistante. Mélanger ensuite le mascarpone avec les jaunes et le sucre en poudre jusqu'à obtention d'une crème homogène. Dans la crème aux jaunes, ajouter les blancs d'œufs battus.

Sur la première couche de biscuits j'ai mis ½ de crème et ½ de la quantité de fruits (lavés bien sûr avant). Vient ensuite une deuxième couche de biscuits imbibés de jus de baies, une autre couche de crème et le reste des fruits. Il faut mettre le plateau au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.

Si les baies sont très acides, vous pouvez saupoudrer le tiramisu de sucre vanillé en poudre avant de servir, mais je dis que c'est tout le charme du gâteau, l'association de la crème douce et fraîche et des baies aigres. Et un autre conseil : si vous gardez la barquette au congélateur pendant une demi-heure comme ça, le tiramisu aura un bon goût de glace ! Puissiez-vous être le meilleur et vous rafraîchir en ces journées chaudes!


Tarte aux fruits et pudding

Tarte aux fruits et pudding recettes: comment cuisiner tarte aux fruits et pudding et les plus savoureuses recettes de mini tartelettes au pudding et aux fruits, tarte aux épinards et fromage, tarte aux légumes et crème aigre, tarte au chocolat et caramel salé, tarte aux pommes et crème vanille, pâte feuilletée à la crème vanille et fruits, gâteau au kiwi et pudding, cake renversé aux pommes et pudding, pudding de semoule au lait et sucre brulé, tarte aux pacanes.

Tarte aux fruits et pudding à la vanille

Bonbons, Gâteaux 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à soupe de sucre 4 œufs 5-6 kiwis 2 cuillères à soupe de cerises ou de cerises (fraîches ou confiture / compote) 2 tasses de lait 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe de beurre 6 cuillères à soupe d'ananas 2 cuillères à soupe d'huile 1 pincée de sel 1 cuillère à café.

Tarte aux fruits et pudding

Kiwi -1 feuille ou 2 si elles sont plus petites pour les crèmes -1 pudding vanille ou bananes -250gr de lait -250gr de chantilly -fruits : orange kiwi fraises, abricots quel fruit vous aimez -gélatine pour mettre les fruits pour ne pas changer de couleur

Tarte au pudding et aux fruits

Essence de Rhum, Rhum, Nectarine 1 feuille de tarte 3-4 cuillères à soupe de sirop de framboise (ou tout autre sirop) pour la crème 1 sachet de pouding au cacao 500 ml de lait 3 cuillères à soupe de sucre essence de rhum zeste d'orange pour glacer la tarte gélatine 2 cuillères à soupe de sucre.

Tarte aux fruits

* pouding à la vanille- * 500 ml de lait- * 3 cuillères à soupe de sucre- * des fruits (dont vous voulez) - * un sachet de gelée- * du sirop de fruits (j'avais des cerises) * pour le comptoir j'ai utilisé : * 3 œufs- * 3 à soupe de farine- * 3 cuillères à soupe de sucre- * 2 sachets de sucre.

Tarte aux baies

Glaçage : 250 g de farine, 1 œuf, 125 g de beurre (margarine), 3-4 cuillères à soupe d'eau. crème : 3 sachets- pudding à la vanille, 1l de lait, 100g de sucre. glaçage : 500 g de baies, 100 g de sucre, 10 g de gélatine (un sachet).

Mini tartes aux fruits (poires)

Vanille, Pudding pour la pâte à tarte il nous faut : 100 grammes de beurre 150 grammes de farine 50 grammes d'essence de vanille sucre 1 oeuf pour la crème nous avons besoin de: poudre de pudding 500.

Pudding aux fruits d'été

Bonbons, Pudding 600g mélange de fruits bien mûrs 25-40g de sucre en poudre, au goût, selon le fruit confiture 3-4lg de groseille ou liqueur de cerise tranches de pain blanc, crème liquide plus forte pour servir

Glace et tarte aux fruits

Bonbons, Gâteaux 1 tartelette, 100 gr de sirop de sucre, 800 gr de glace aux fruits, fraises, 2 abricots, 1 pêche, 3 prunes, 3 tranches d'ananas, 1 pomme verte, 1 verre de rhum

Biscuit au lait, avec pudding, fruits, noix

Biscuits aux noix 500 g (2-3 sachets petit beure ou normal) 1-2 crèmes au choix 500 ml de lait (ou jus d'eau) pour un pudding et 50 ml. lait pour biscuits fruits noix noisettes au choix

Tarte aux amandes avec nectarines et fraises

Bonbons, Gâteaux dessus de la tarte : 60 g d'amandes en poudre (épluchées si possible), 30 g de farine, 4 œufs de taille moyenne, 60 g de sucre, 1 cuillère à café d'écorces d'orange (j'ai utilisé acheté dans une enveloppe), 1 sucre vanillé, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 pudding à la vanille, 1 sachet de.

Tarte aux fruits

Ananas, Feuille de fraise : 225 g de farine 150 g de beurre 75 g de sucre ou de cassonade 1 garniture au blanc d'œuf 1 sachet et demi de pudding à la vanille 550 ml de lait 300 g de fraises 100 g d'ananas 1/2 sachet de gélatine

Tarte aux cerises avec pudding à la vanille

Gris un paquet de pâte à tarte, une enveloppe de pudding vanille (ou chantilly selon votre goût), 500 ml de lait 150 g de sucre pour le pudding, 150 g de sucre pour les cerises, une tasse de cerises dénoyautées, de la semoule

Tarte aux fruits à la crème vanille

Bonbons, Gâteaux 1 tartelette de dessus : 4 oeufs, 4 cuillères à soupe de farine, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 sachets de sucre vanillé 1 pointe de couteau de levure chimique. crème : 1/2 lait 40 g de fécule 5-30 g de sucre 1/2 bâton de vanille fruit au choix

Pudding aux framboises

Bonbons, Pudding 300 g de framboises 100 g de fraises 300 ml de crème fouettée 250 ml de jus de baies 50 g de sucre en poudre 30 ml de miel 1 sachet de gélatine.

Gâteau exotique

Aubergines 300 g de farine 2 jaunes d'œufs 100 g de sucre en poudre 200 g de cadre de margarine 1 sachet de sucre vanillé une pointe de couteau sel 1 pudding à la vanille dr oetker 1 crème vanille (caramel) dr oetker 1 sachet de gelée à gâteau crème fouettée aux fruits exotiques (facultatif)

Tarte aux fruits rouges et crème vanille

Tout d'abord, il vous faut un moule à tarte de 24 cm que vous graissez avec un peu de beurre. puis la liste des ingrédients comprend (photos 1 et 2) : 1. 600 gr de baies 2. 100 gr de beurre mou 3. 100 gr de farine 4. 100 gr de fromage blanc plus crémeux 5. 50 gr.

Gâteau au pudding, crème et fruits

Bonbons, Gâteaux 2 sachets de biscuits, 500 ml de crème fouettée, 1 pudding à la vanille, 600 ml de lait, 2 gelées, 1 compotée d'ananas, 4 kiwis, 2 oranges, 1 banane, jus de citron, 200 gr de sucre

Tarte aux fruits

Abricot, Crème, Pêches 4 œufs 4 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de farine 1 demi sachet de levure chimique 1 flan vanille 4 cuillères à soupe de sucre 500 ml de lait de fruits (abricots pêches nectarines corcoduse raisins rouges) 1 gelée cake 200 ml d'eau 1 cuillère à soupe de sucre 200 ml.

Pudding au panettone

Bonbons, Pudding 1 cuillère à soupe de beurre 500 g de panettone tranché 75 g de fruits secs tels que raisins secs et myrtilles 2 œufs, plus 6 jaunes d'œufs 500 ml de lait 375 ml de crème sure 2 cuillères à soupe d'essence de vanille 55 g de sucre en poudre

Tarte aux pommes de Jamie Oliver (Tatin Tatin)

Tartelettes, Gâteaux aux Fruits, Confiseries 1 sachet de pâte feuilletée 5 pommes 50 g de beurre 100 g de cassonade 100 ml de cognac ou de liqueur de pomme 1 gousse de vanille

Pudding assorti

Bonbons, Pudding 1 sachet de pudding au cacao 1 sachet de pudding à la vanille 1 sachet de pudding à la framboise 9 cuillères à soupe de sucre 750 ml de lait

Tarte aux fraises au pudding et à la menthe

Bonbons, tartelettes : 125 g de beurre, 200 g de farine, 100 ml d'eau froide, 75 g de saindoux. garniture : 1 lait, 3 sachets de pudding vanille, safran, menthe, 250 g de sucre.

Diplomate de Budinca

Bonbons, Pudding 80g de fruits confits 50g de dattes 50ml de rhum 3 muffins secs 4 œufs 125g de sucre semoule 50g de sucre vanillé 750ml de beurre fondu, pour l'huile à muffins 50g de cassonade

Tarte aux pavots et pudding à la vanille

merci felicia ! une super tarte. et c'est très facile à faire ! dessus : -200 g de margarine (beurre) -200 g de sucre -375 g de farine -1 cuillère à café, pleine de levure chimique -une pincée de sel -1 cuillère à café de sucre vanillé -1 œuf de garniture : -200 g de coquelicot ( J'ai.

Boudin gris

Bonbons, Pudding 4 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre, 1 tasse de semoule, 1 l de lait, sucre vanillé, 1 verre de sucre, zeste de citron, facultatif : 1 blanc d'œuf, sucre en poudre, purée de fruits.

Mini tartelettes au pudding et aux fruits

Bonbons, Gâteaux de pâte : 1 tasse (225 grammes) de beurre mou, 1 tasse (200 grammes) de sucre, 2,1 / 2 tasse (350 grammes de farine), 2 jaunes d'œufs ou 1 œuf entier, une pincée de sel. crème : 1 pudding à la vanille, 400 ml. lait, 6 cuillères à soupe de sucre.

Pudding au micro-ondes

Pudding, Bonbons 100g de dattes coupées 50g de mélange de fruits secs 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude 175ml d'eau bouillie 150g de sucre 75g de beurre 2 œufs 175g de farine pour sauce caramel : 150g de beurre 225g de sucre 6 cuillères à soupe de crème sure

Moût tarte et fromage doux

Bonbons, Gâteau pour pâte à tarte : 225 g de farine 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre vanillé à la cannelle 1 œuf 1 cuillère à soupe d'eau froide 1 sel en poudre pour la crème 1 : 500 ml de moût frais 1 sachet de pouding à la vanille 1 cuillère à soupe de gélatine de sucre râpé - facultatif et.

Gâteau au pudding aux pommes

Bonbons, Pudding, Noël 12 tranches de gâteau, 100 ml de jus de fruits, 100 ml de vin rouge, 4-5 pommes, 1 cuillère à café de cannelle, 50 gr de noix concassées, 2 cuillères à soupe de sucre semoule, 1 cuillère à soupe de beurre, 1 tasse de crème sure

Cubes de pouding

Bonbons, Pudding pudding : 2 sachets de pudding au chocolat 100 gr de sucre 700 ml d'essence de rhum au lait ornements : coco chocolat amandes râpées noix décortiquées noisettes bonbons décoratifs

Pudding de ver d'Halloween

Bonbons, Pouding en poudre pouding chocolat sucre lait 500 ml biscuits au cacao vernis gelée

Tarte Bakewell à la crème de frangipane

Pâte à tarte en poudre de sel ingrédients : 250 g de farine 125 g de beurre 1 œuf 125 g de sucre 1 sel en poudre de frangipane ingrédients : 1/2 tasse d'amandes pelées 60 g de beurre 1 œuf 5 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de réduction de baies de cannelle ingrédients : 500 g de fruits de.

Pudding au mascarpone simple et rapide

Gâteaux Aux Fruits, Gâteaux Maison, Gâteaux 500 g de mascarpone 250 ml de crème liquide 4 cuillères à soupe de miel 4 cuillères à soupe de liqueur de chocolat fruits frais pour servir

Petit déjeuner délicieux avec des céréales

Bonbons, Pudding 1 banane, 2 yaourts aux fruits ou nature, muesli, noix, raisins secs.

Tarte au pandispan, assortiment de fruits et noisettes

Levain en poudre, Noisettes, Mûres pour le dessus 5 œufs 5 cuillères à soupe de sucre 6 cuillères à soupe de farine 1 levure chimique pour le sirop 3 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé pour le nappage 1 sachet de glaçage-gelée pour tartelettes 3 cuillères à soupe de sucre fruits divers : 1 banane 1 pomme 1 mandarine ( orange) 150g.

Tarte aux fruits

7 œufs 7 cuillères à soupe de sucre 7 cuillères à soupe de farine une levure chimique un peu de jus de citron (pour éteindre la levure chimique) 3 cuillères à soupe d'huile, une pincée de fruits sel (j'ai utilisé des cerises et du kiwi)

Tarte aux baies

Bonbons, Gâteaux 7 oeufs 250 gr de sucre 200 gr de farine 4 cuillères à soupe de cacao 500 gr. mélange de baies surgelées 1 sachet de crème vanille 100 gr figurine de noix de coco décoration pour la décoration

Gâteau au kiwi et au pudding

Bonbons, Gâteaux 250 gr. beurre, 200 gr. sucre, sel (une pointe de couteau), 4 oeufs, 375 gr. farine, 1 levure chimique, 100 gr. lait sucré, 50 gr. chocolat domestique, 700 gr. kiwi, 1 pudding de kiwi (vanille), 150 gr. vin blanc, 50 gr. sucre, 250-300 gr. crème liquide

Tartes aux fruits

Bonbons, Cake Tops : 4 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre (vous pouvez réduire une cuillère à soupe), un sucre vanillé, un peu de levure chimique, 4 cuillères à soupe de farine pour la crème : 1/2 lait 40 g de fécule 25-30 g de sucre 1/2 stick vanille

Dessert avec pudding et biscuits

Bonbons, Pudding 340g de pudding au chocolat 226g de cream cheese (le plus fin possible) 80g de beurre 450g de crème liquide 2 sachets de biscuits au cacao

Tarte aux baies

pour le dessus : 100 g de beurre 250 g de farine 1 œuf 2 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de sel pour la crème : 400 ml de lait 1 sachet de crème vanille 500 g de baies 3 cuillères à soupe de sucre

Tarte aux fruits

Fraises, Cerises, Pommes -500 g de fruits (bananes pommes fraises cerises fruits confits) -150 g d'arachides -50 ml de brandy ou liqueur -4 œufs -18 cuillères à soupe de sucre -14 cuillères à soupe de lait -14 cuillères à soupe d'huile -16 cuillères à soupe de farine -1 cuillère à café levure chimique -4 cuillères à soupe de miel -2.

Pudding Claudia et gâteau aux fruits

Poudre à lever, Bananes, Eau 1 pudding au chocolat 2 puddings à la vanille 1 gelée de fraise pour gâteaux 1 crème en poudre 750 ml de lait 1 sucre vanillé 1 levure chimique 4 œufs 4 cuillères à soupe d'eau 2 bananes 3 kiwis au four 1 cuillère à soupe de cacao 1 cuillère à soupe de farine 12 cuillères à soupe de sucre

Tarte caprese - simple et rapide

Tarte, Apéritifs 1 paquet de pâte feuilletée ou pâte pour tarte à la mozzarella rouge 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel poivre basilic frais un oeuf

Pudding au chocolat aux groseilles

Bonbons, Gâteaux 125 g de mûres 125 g de groseilles 100 g de chocolat noir 60 ml de sirop d'érable 150 ml de crème liquide Pudding de Noël : 725 g de fruits secs mélangés 400 g de gâteau haché 100 g de chocolat noir fondu, refroidi 1 cuillère à soupe de cacao 50 g de beurre fondu, refroidi 125 ml.

Pudding à la vanille avec bananes et crème

Gâteaux aux fruits, gâteaux non cuits, gâteaux faits maison 300 ml de lait 1 sachet de pudding à la vanille 1 boîte de lait concentré 500 ml de crème liquide 1 cuillère à café d'essence de vanille une boîte de biscuits ou biscuits 4 bananes 2 cuillères à soupe de sucre

Tarte au chocolat

Bonbons, gâteaux à tarte : 250 gr farine, 125 gr beurre, 1 œuf, 65 gr sucre, une pincée de sel, beurre pour forme graissée et farine pour forme crème au chocolat : 200 gr chocolat ménager, 2 oeufs entiers + 2 jaunes, 25 ml de crème liquide, 10 cl de lait de fruits.

Tarte et "quottartute" aux fruits

Amidon, Cerises, Chapelure, ce gâteau peut être réalisé avec toutes sortes de fruits selon le plaisir de chacun, y compris l'hiver avec des fruits de compote. pâte : 200 g de farine 100 g de fécule 100 g de sucre 50 g de chapelure 2 œufs 200 g de crème au beurre froide : 1 l de lait 200 g de sucre 4 flans à la vanille 1 ampoule.

Tarte au mascarpone, menthe et baies

Bonbons, Gâteau pour tarte - 300 grammes de farine - 2 œufs - 180 g de beurre - une pincée de sel - 2 cuillères à soupe de crème d'eau : - 500 grammes de mascarpone - 80 grammes de sucre vanillé (1 paquet) - 3 cuillères à soupe de sucre cristal - 6 cuillères à soupe de concentré sirop de menthe. - mur 150.

Tarte à la pâte feuilletée

Confiseries, Gâteaux • 1 pâte feuilletée (400 g) • une boîte de fromage qark aromatisé aux fruits • fruits au goût • gelée de raisin


Tarte aux fruits - douceur estivale

Les tartes aux fruits sont spécifiques à la saison estivale où on les retrouve à discrétion et dans une large gamme, des fruits frais, prêts à porter les habits élégants d'un simple dessert, au goût de chacun. Ils sont faciles à préparer, rafraîchissants et délicieux à tout moment.

Les abricots, les cerises, les nectarines et les pêches font partie des fruits préférés des tartes. La tarte aux fruits est un délicieux dessert d'été pour tout le monde. Réalisées en version mini, avec un dessus légèrement croustillant, une crème fine et parfumée, des fruits colorés et un peu de gelée, les tartes conviennent aux fêtes des petits, mais aussi aux friandises organisées lors de divers événements.

Si vous souhaitez vous faire chouchouter un jour d'été sans subir la chaleur du four, vous pouvez opter pour des tartes avec vos fruits préférés et un "top" à base de noix ou d'amandes et figues, qui se préparent facilement sans cuisson.

Que vous souhaitiez satisfaire votre envie de sucreries ou impressionner vos invités, les tartes aux fruits sont un dessert léger et frais, elles ont un look spécial et une saveur appropriée.

Les tartes aux fruits sont toujours un bon choix lorsque l'on recherche un dessert sucré et fruité à la fois. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients et vous pouvez choisir n'importe quel type de fruit. Vous pouvez les servir quelle que soit la saison, le moment, l'occasion. Ils seront appréciés par tout le monde dans la maison, des petits aux plus grands.


Panna cotta à la gelée de baies

& Icirc & # 539i besoin de sirop : 500 g de fruits durs, 1 sachet de gélatine & # 259, 500 g de sucre, 250 g de crème & # 259 br & acircnz & # 259 mascarpone, 300 g de br & acircnz & # 259 ricotta, 350 g ven & # 259 537c & # 259 b & # 259tut & # 259, 1 essence & # 539 & # 259 vanille, 500 ml eau & # 259, menthe & # 259 pour la décoration

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a: La & # 537i la & icircnceput gelatina s & # 259 se & icircnmoaie & icircn ap & # 259 rece. Passer les fruits dans de l'eau froide et les mélanger avec le sucre et l'eau. Faire bouillir le sirop jusqu'à ce qu'il se lie comme un bonbon, le retirer du feu et garder un peu de sauce pour la garniture, et mettre la gélatine dans le reste de la composition.răcit. & Icircn un autre bol de poulet ricotta & # 537i mascarpone & # 537i ba & # 539i, et à la fin ajouter fri & # 537ca & # 537i esen & # 539a. Versez la crème dans les moules, puis mettez les fruits avec la gélatine. Réfrigérer le mélange. Servir la panna cotta avec une sauce aux fruits durs, de la menthe et des fruits frais. Pour le service, privilégiez les tasses avec pied, pour un effet plus élégant. Si vous avez des tasses transparentes, c'est mieux !. Vous pouvez également le décorer avec des baies ou les mettre sur une assiette de nourriture, afin que chacun puisse être servi.


Gâteau au fromage aux fruits rouges

Je sais quelle joie chaque recette de cheesecake apportera, je ne sais pas pourquoi, mais c'est devenu l'une des recettes de douceurs les plus appréciées du blog. Et laissez-moi vous dire le bon : le cheesecake est mon gâteau préféré ! Tant de fromage et tant de fruits et tant de saveur & # 8230 quoi ne pas aimer ?

Mais cette fois j'ai fait le premier cheesecake carré ! Et ce miracle n'a été possible que et uniquement grâce au site www.pentrucopt.ro, où j'ai fait deux cadeaux : un plateau carré à parois amovibles et un plateau à tarte, carré également. Si vous n'avez jamais vu cela auparavant, c'est compréhensible, car ils sont les seuls importateurs en Roumanie de ces merveilles.

Parmi les articles que vous pouvez trouver uniquement pour la cuisson, il y a les formes rectangulaires avec système d'ouverture, ce qui est très utile pour tout type de gâteau, que vous retirerez beaucoup plus facilement du plateau, mais aussi la forme de gâteau, également avec des parois amovibles. Combien de fois avez-vous été incapable de retirer le gâteau du plateau ou de casser ses parois et il n'est pas aussi beau que vous le souhaiteriez sur les bords ? Ces plateaux astucieux sont tous de chez Kaiser, mais en plus d'eux, pour la cuisson sont les seuls importateurs pour Pap Star Allemagne (articles jetables), Duralex France (verrerie), CHG Allemagne (articles en acier inoxydable), Lurch Allemagne et Happy Flex Italie ( articles en silicone).

Pas bon, maintenant que je vous ai montré les plateaux, passons à la recette, dis-je !

Ingrédient:
& # 8211 Biscuits 200g
& # 8211 100g de beurre fondu
& # 8211 une cuillerée de sucre
& # 8211 une pincée de sel
& # 8211 500g de mascarpone
& # 8211 500g de fromage frais
& # 8211 4 œufs
& # 8211 250 ml de crème sure
& # 8211 300g vieux
& # 8211 Peler et jus d'un citron
& #8211 vanille au goût (j'ai mis le noyau d'un demi bâton de vanille)
& # 8211 ½ cuillère à café de sel

J'ai d'abord chauffé le four à 180 degrés et tapissé le fond de la plaque de papier sulfurisé. Ensuite, j'ai broyé les biscuits au robot culinaire, ajouté le beurre fondu, une cuillerée de sucre et de sel et bien mélangé. J'ai mis la croûte dans la plaque et l'ai pressée pour qu'elle soit uniforme et monte de 2-3 cm sur le bord du plat allant au four. Ensuite, j'ai fait cuire la croûte pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle devienne croustillante.

J'ai ensuite réduit la température du four à 160 degrés et préparé la garniture : j'ai mélangé le mascarpone et le fromage à la crème jusqu'à ce qu'ils soient très crémeux (avec le mélangeur à vitesse moyenne, environ 5 minutes). J'ai ensuite ajouté progressivement le sucre, en 4 tranches, en mélangeant bien après chacune, en veillant à ce que le sucre soit fondu avant d'en ajouter un autre. Puis vint la crème sure, le zeste et le jus de citron. J'ai encore remué. A chaque fois que vous ajoutez un nouvel ingrédient et que vous mélangez, n'oubliez pas de faire glisser la composition sur les parois du bol avec une spatule, pour vous assurer d'avoir une crème homogène et fine. J'ai ensuite ajouté les œufs, un par un, en mélangeant bien après chacun. J'ai versé le fromage à la crème sur la croûte préparée et mis le plateau au four pendant environ une heure et demie. Si le dessus du gâteau est doré, couvrez de papier aluminium et laissez cuire. Le cheesecake est prêt lorsqu'il est ferme sur les bords et que le milieu est encore moelleux. Ne vous inquiétez pas, il durcira plus tard. Laissez-le refroidir complètement puis mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit pour qu'il durcisse.

Pour la garniture, nous avons besoin de 1 kg de baies congelées, 100 g de sucre, 3 cuillères à soupe d'amidon alimentaire, 5 cuillères à soupe d'eau. Mettez 3 cuillères à soupe d'eau et de sucre dans une poêle antiadhésive et laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre fonde et que le sirop commence à bouillir. Ajouter les baies et bien mélanger. Laisser bouillir 5 à 6 minutes puis ajouter la fécule mélangée à 2 cuillères à soupe d'eau. Remuer à nouveau et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il épaississe et ressemble à une gelée. Laissez refroidir un peu la gelée de fruits, puis versez-la sur le cheesecake, égalisez-la avec une spatule et laissez la plaque refroidir encore 2 heures.


Comment faire cuire une gelée de lait délicate

La dernière fois, nous donnons une recette grâce à laquelle vous pouvez faire de la gelée de lait. Une telle boisson nécessite un soin particulier lors de sa préparation afin qu'elle ne coule pas et il faut également la remuer constamment pour ne pas brûler. Mais le résultat justifie les attentes. Le dessert s'avère très savoureux et inhabituel.

Pour la préparation du lait, les produits suivants seront nécessaires :

  • litre de lait
  • Un œuf
  • 2 cuillères à soupe d'amidon
  • Pincée de vanille
  • Et du sucre cristallisé pour donner un bon goût à la boisson..

Pour cuisiner un délicieux baiser de lait, il faut le faire dans un bol en émail, sinon il peut brûler. Et il est conseillé de mélanger avec une cuillère en bois & # 8211 soulagera la boisson des odeurs désagréables qui peuvent se produire à cause du fer à repasser.

Dans la casserole choisie, battre l'œuf avec le sucre ajouté et la vanille. Ajoutez ensuite environ 700 millilitres de lait. Mettez le mélange d'œufs et de lait sur la cuisinière et portez à ébullition. Remuez avec une cuillère pendant ce processus.

Dans le même temps, versez la fécule tamisée au tamis avec le reste de lait froid. Une fois que le mélange a bouilli, versez délicatement la fécule dedans.

Attendez que de petites bulles apparaissent à la surface de la gelée & # 8211 cela signifie qu'il est temps de sortir la boisson du poêle, car elle est déjà prête.

Le gâteau à la gelée aux fruits et à la crème n'est pas cuit si rapidement, mais cela est complété par l'arôme délicat.

Le chocolat chaud peut être cuit légèrement et facilement à la maison. lis.

Lisez la recette pour cuisiner la cocotte de bouse de vache.


Tartelette aux fruits rouges et crème à la vanille

On entend à la foire que nos ménagères sont revenues aux desserts aux fruits, et nous sommes heureux de le savoir. Les fruits sont délicieux en toute saison. Le calendrier nous montre que le printemps est arrivé, vous pouvez donc abandonner les oranges et essayer quelque chose de nouveau. Que diriez-vous d'une tarte aux fruits rouges et crème à la vanille ?

Tomates, acidulées et parfumées, les baies sont un délice pour ceux qui aiment les recettes traditionnelles préparées à la maison. Fraises, framboises, myrtilles, mûres ou raisins, vous pouvez toutes les saupoudrer sur votre tarte, selon votre saveur préférée. Vous pouvez également ajouter des pêches de compote ou des cerises de confiture ! Jusqu'à ce que les frais apparaissent, vous pouvez acheter des fruits surgelés au supermarché.

Pour ceux qui aiment les desserts aigre-doux, la tarte aux baies est une portion de douceur naturelle et saine. Mais assez avec les mots ! Voyons comment c'est fait. Les quantités indiquées ci-dessous sont pour une grande tarte de 6 portions.

Pour la crème :
• 1 sachet de pudding à la vanille (ou crème maison)
• 500 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre
• crème fouettée & # 8211 facultatif

Mode de préparation :
• décongeler les fruits et égoutter dans une passoire
• graisser un moule à tarte avec du beurre
• préchauffer le four à 180 degrés
• frotter le beurre avec le sucre et le lait
• mettre le fromage cottage et l'essence
• mélanger la composition
• ajouter la farine et la levure chimique
• mettre la pâte préparée dans le plateau et l'étaler avec une spatule
• laisser au four pendant 30-45 minutes jusqu'à coloration dorée
• préparer le pudding, comme il est dit au dos de l'enveloppe
• lorsque la tarte et le pudding ont refroidi, placez le pudding uniformément sur le plan de travail
• les fruits sont placés esthétiquement, selon le goût de chacun
• enrober la tarte de gelée de fruits ou de gélatine de fruits
• mettre la tarte au réfrigérateur quelques heures
• garnir de crème fouettée ou servir nature

La tarte aux fruits ressemble à un dessert prétentieux et minutieux, mais en fait elle est très facile à préparer, et surtout à manger. La texture, les couleurs et le velouté de la crème vanillée vous font fondre dans l'attente du goût !

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Tarte et gelée de baies de corcoduse - Recettes

Ingrédients

Pour le socle :

Pour la crème :

250 ml de crème liquide (35% de matière grasse)

1 cuillère à soupe d'essence de vanille

Pour la gelée :

Pour la décoration :

baies fraîches

Mode de préparation :

Pour le socle :

Verser le beurre sur les biscuits hachés et bien mélanger

Transférer le mélange dans un moule à cake d'un diamètre de 23 cm et presser au fond du plateau jusqu'à l'obtention d'un dessus

Mettez le plateau au réfrigérateur jusqu'à ce que nous en ayons besoin

Pour la crème :

Verser 50 ml d'eau sur la gélatine et laisser hydrater pendant 10 minutes

Nous broyons les baies avec un mélangeur vertical pour les transformer en purée

Passer les fruits au tamis pour enlever les graines et les pelures

Verser la purée dans une casserole, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre et mettre la casserole sur feu moyen

Laisser sur le feu en remuant constamment jusqu'à ébullition et que le sucre fonde (il ne doit pas bouillir)

Éteindre le feu et ajouter la gélatine hydratée puis mélanger jusqu'à ce qu'elle fonde très bien

Laisser refroidir la purée à température ambiante

Dans un bol plus grand, mettre le fromage à la crème (à température ambiante), le sucre en poudre, puis mélanger jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le mascrarpone et la crème aigre (fraîche du réfrigérateur), l'essence de vanille puis battre au batteur pour l'aérer.

À la fin, ajoutez la purée de fruits et mélangez encore une minute

Transférez la crème sur le fond de biscuit, nivelez puis placez la plaque au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour que l'on puisse ensuite verser la gelée par-dessus.

Pour la gelée :

Mettre la gélatine hydratée avec 30 ml d'eau pendant 10 minutes

Nous broyons les fruits avec un mélangeur jusqu'à obtenir une purée

Egouttez les fruits puis versez la purée obtenue dans une casserole avec le sucre et mélangez jusqu'à ébullition.

Éteignez le feu, versez la gélatine hydratée et remuez jusqu'à ce qu'elle fonde, puis laissez-la refroidir à température ambiante.

Versez la gelée sur le cheesecake, égalisez-le puis mettez-le au réfrigérateur pendant encore 3-4 heures ou même toute la nuit.

Garnir le cheesecake de baies fraîches et servir avec un sirop de fruits de votre choix



Commentaires:

  1. Arashilkis

    très intéressant :)

  2. Allan

    Je suis d'accord, cette brillante pensée tombe au fait

  3. Rossiter

    Fille intelligente



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