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Compotée de coing

Compotée de coing


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C'est la recette sur laquelle j'ai le plus travaillé : D Je veux dire ma belle-mère a fait la compote et j'ai pris les photos :)))) Je mens !!! J'ai aussi mangé des coings : ">
Normalement je n'aurais pas mis la recette, mais comme c'est un truc de saison, j'espère que ça t'aidera. J'adore la compote de coings : nature ou en cake crème et noix :D

  • 5 gros coings
  • sucre (deux cuillères à soupe râpées dans un bocal de 800 g)
  • l'eau
  • pots (j'ai eu 8 pots de 800 g)

Portions : 8

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Compote de coings :

Les coings sont bien lavés, nettoyés du duvet, puis tranchés sans retirer la peau. Remplissez aux ¾ de la capacité des bocaux avec des tranches de coing, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre râpé dans chaque bocal, puis remplissez d'eau jusqu'au bord du bocal et agrafez. Stérilisez les bocaux dans une casserole recouverte d'un torchon et laissez-les bouillir pendant environ 15 à 20 minutes. Lorsqu'ils refroidissent, nous les stockons dans la cave ou le garde-manger.

(03.10.2010) C'est fait, je mets la photo avec la cuisinière, je vais lui faire une star (en parlant de jolygina) =)) =))

Sites de conseils

1

Mettez de l'eau dans des bocaux dès que vous mettez les tranches de coings, sinon elles prendront une couleur brune


Différences avec les autres recettes de compote de coings

Vous pouvez trouver à la fois sur Internet et chez les femmes au foyer de nombreuses autres variantes dérivées de la recette simple ci-dessus. Par exemple, vous pouvez ajouter de la vanille, de l'anis ou de la cannelle si vous aimez ces saveurs.

Une autre différence serait la quantité de sucre utilisée. De nombreuses femmes au foyer utilisent 1 litre d'eau, un kilogramme de sucre, mais aussi 2 sachets de sucre vanillé.

Parmi les nombreuses recettes de compote de coings existantes, une autre caractéristique a une recette dans laquelle les pots remplis de sirop chaud et de fruits sont placés après avoir été fermés avec des couvercles, dans une grande casserole remplie d'eau à bouillir environ 30 à 40 minutes.

La seule solution est d'essayer une de ces recettes de compote de coings chaque automne pour voir les différences de goût, qui sont de toute façon très minimes, et de choisir celle qui vous plait le plus.

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Compotée de coing

Merci de me dire si je stérilise les parcelles de coings au four électrique tant que je les laisse et à quelle température merci.

Morariu dorina, 2 novembre 2017

Mariana Gitman, 8 octobre 2014

Violeta Butuc, 8 octobre 2014

Ana-Maria Butu, 16 octobre 2013

Je le fais maintenant et j'espère que Sami sortira il est tôt

Florica Sime, 9 octobre 2013

délicieuse cette compote de coing ***

Petite Marcela, 4 septembre 2013

Danutza_Retetegg (Chef de cuisine), 18 juin 2010

constanta proca (Chef de cuisine), 18 juin 2010

vera (Chef de cuisine), 20 janvier 2010

J'aime la bonne recette de compote !

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 8 janvier 2010

Très bonne compote de coings, bravo.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 27 décembre 2009

fairy B. (Chef de cuisine), 14 décembre 2009

mesure, 27 novembre 2009

QUESTION PT david_ionela2000, qu'est-ce qu'andrusaim. J'ai cherché partout je n'ai pas trouvé la plante !! ni dans mon jardin ni en dex, mais honnêtement je n'ai pas pris toutes les langues de la terre, je suis curieuse !! merci !

IONELA (Chef de cuisine), 5 novembre 2009

cette compote est très bonne, quand je l'ai faite je mettrais quelques feuilles d'andrusaim si je le disais bien et ça lui donnait un parfum spécial

Varadi Silvia (Chef), 15 octobre 2009

valentina ionita (Chef de cuisine), 12 octobre 2009

Délicieux. J'ajoute un peu de cannelle et quelques clous de girofle.

Dana Macovei (Chef), 10 octobre 2009

Je le prépare de la même manière, à tel point que j'ajoute un bâton de cannelle et deux ou trois clous de girofle à l'eau sucrée. Laissez bien bouillir pour combiner les saveurs, puis après refroidissement, je les sors et je ne mets que le sirop propre dans les bocaux.


Compotée de coing

Merci de me dire si je stérilise les parcelles de coings au four électrique tant que je les laisse et à quelle température merci.

Morariu dorina, 2 novembre 2017

Mariana Gitman, 8 octobre 2014

Violeta Butuc, 8 octobre 2014

Ana-Maria Butu, 16 octobre 2013

Je le fais maintenant et j'espère que Sami sortira il est tôt

Florica Sime, 9 octobre 2013

délicieuse cette compote de coing ***

Petite Marcela, 4 septembre 2013

Danutza_Retetegg (Chef de cuisine), 18 juin 2010

constanta proca (Chef de cuisine), 18 juin 2010

vera (Chef de cuisine), 20 janvier 2010

J'aime la bonne recette de compote !

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 8 janvier 2010

Très bonne compote de coings, bravo.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 27 décembre 2009

fairy B. (Chef de cuisine), 14 décembre 2009

mesure, 27 novembre 2009

QUESTION PT david_ionela2000, qu'est-ce qu'andrusaim. J'ai cherché partout je n'ai pas trouvé la plante !! ni dans mon jardin ni en dex, mais honnêtement je n'ai pas pris toutes les langues de la terre, je suis curieuse !! merci !

IONELA (Chef de cuisine), 5 novembre 2009

cette compote est très bonne, quand je l'ai faite je mettrais quelques feuilles d'andrusaim si je le disais bien et ça lui donnait un parfum spécial

Varadi Silvia (Chef), 15 octobre 2009

valentina ionita (Chef de cuisine), 12 octobre 2009

Délicieux. J'ajoute un peu de cannelle et quelques clous de girofle.

Dana Macovei (Chef), 10 octobre 2009

Je le prépare de la même manière, à tel point que j'ajoute un bâton de cannelle et deux ou trois clous de girofle à l'eau sucrée. Laissez bien bouillir pour combiner les saveurs, puis après refroidissement, je les sors et je ne mets que le sirop propre dans les bocaux.


Compotée de coing

Merci de me dire si je stérilise les parcelles de coings au four électrique tant que je les laisse et à quelle température merci.

Morariu dorina, 2 novembre 2017

Mariana Gitman, 8 octobre 2014

Violeta Butuc, 8 octobre 2014

Ana-Maria Butu, 16 octobre 2013

Je le fais maintenant et j'espère que Sami sortira il est tôt

Florica Sime, 9 octobre 2013

délicieuse cette compote de coing ***

Petite Marcela, 4 septembre 2013

Danutza_Retetegg (Chef de cuisine), 18 juin 2010

constanta proca (Chef de cuisine), 18 juin 2010

vera (Chef de cuisine), 20 janvier 2010

J'aime la bonne recette de compote !

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 8 janvier 2010

Très bonne compote de coings, bravo.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 27 décembre 2009

fairy B. (Chef de cuisine), 14 décembre 2009

mesure, 27 novembre 2009

QUESTION PT david_ionela2000, qu'est-ce qu'andrusaim. J'ai cherché partout je n'ai pas trouvé la plante !! ni dans mon jardin ni en dex, mais honnêtement je n'ai pas pris toutes les langues de la terre, je suis curieuse !! merci !

IONELA (Chef de cuisine), 5 novembre 2009

cette compote est très bonne, quand je l'ai faite je mettrais quelques feuilles d'andrusaim si je le disais bien et ça lui donnait un parfum spécial

Varadi Silvia (Chef), 15 octobre 2009

valentina ionita (Chef de cuisine), 12 octobre 2009

Délicieux. J'ajoute un peu de cannelle et quelques clous de girofle.

Dana Macovei (Chef), 10 octobre 2009

Je le prépare de la même manière, à tel point que j'ajoute un bâton de cannelle et deux ou trois clous de girofle à l'eau sucrée. Laissez bien bouillir pour combiner les saveurs, puis après refroidissement, je les sors et je ne mets que le sirop propre dans les bocaux.


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constanta proca (Chef de cuisine), 18 juin 2010

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 16 octobre 2009

J'aime beaucoup la compote de coings.

zana B. (Chef de cuisine), 8 octobre 2009

vera (Chef de cuisine), 7 octobre 2009

Je les asperge de jus de citron pour éviter de les noircir !

valentina ionita (Chef de cuisine), 7 octobre 2009

Mioara, le 7 octobre 2009

des clous de girofle sont également ajoutés à la compote de coings

mariana scarlat (Chef de cuisine), 29 septembre 2009

Du monde, j'ai mis 4 cuillères à café de sucre dans un pot de compote ! En général, j'aime la compote plus sucrée! Mais je devrais le rendre moins sucré.


Compotée de coing

Lavez les coings et essuyez-les avec le duvet caractéristique, coupez-les en fines tranches ou en cubes puis placez-les dans des bocaux (remplir le bocal à 1/2 de fruits, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre.

Remplissez chaque bocal d'eau et serrez bien les couvercles. Chaque pot sera secoué pour étaler le sucre et placé dans une marmite.

Faire bouillir pendant 40 minutes et laisser refroidir dans l'eau.

Compotée de coing

Lavez les coings, nettoyez-les (pas la peau), coupez-les en tranches ou en cubes, mettez-les dans des bocaux (environ un coing)


Recommandations pour vous et votre maison

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constanta proca (Chef de cuisine), 18 juin 2010

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 16 octobre 2009

J'aime beaucoup la compote de coings.

zana B. (Chef de cuisine), 8 octobre 2009

vera (Chef de cuisine), 7 octobre 2009

Je les asperge de jus de citron pour éviter de les noircir !

valentina ionita (Chef de cuisine), 7 octobre 2009

Mioara, le 7 octobre 2009

des clous de girofle sont également ajoutés à la compote de coings

mariana scarlat (Chef de cuisine), 29 septembre 2009

Du monde, j'ai mis 4 cuillères à café de sucre dans un pot de compote ! En général, j'aime la compote plus sucrée! Mais je devrais le rendre moins sucré.


RECETTE. Comment préparer la meilleure compote de coings. C'est très simple!

RECETTE. Comment préparer la meilleure compote de coings. C'est très simple!

GUTUI COMPOT. Les coings ont un goût délicieux et sont pleins de vitamines. Si vous voulez les manger autrement que crus, préparez un GUTUI COMPOT.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

GUTUI COMPOT. Ingrédient:

4-5 gouttes
3-4 cuillères à soupe de sucre par litre de liquide

RECETTE. Comment faire une délicieuse confiture de coings

GUTUI COMPOT. Mode de préparation :

Les coings sont bien lavés avec du duvet, puis coupés en cubes. Faites-les bouillir dans de l'eau suffisamment pour les couvrir et ajoutez le sucre.

Porter à ébullition pendant 20 minutes, puis retirer du feu.

Il peut être consommé immédiatement ou conservé pour l'hiver, en mettant la compote dans des bocaux qui sont bouillis au bain-marie pendant 30 minutes.


1 kg de coing est soigneusement lavé, coupé en tranches d'environ 1,5 cm de large, retirez le centre pierreux et les graines, épluchez. Lavez à nouveau, goûtez selon la recette prescrite dans "Compote de pommes" et faites cuire environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le sirop est sucré avec 3 cuillères à soupe de miel. Les gourmets font bouillir les pommes et les coings dans du moût sucré et non dans de l'eau, car cela leur donne un goût épicé et particulier. Ceux qui aiment les goûts exotiques peuvent ajouter des coings japonais. Dans notre région, rares sont ceux qui plantent un tel arbre pouvant atteindre 3 m, bien qu'il résiste bien aux conditions hivernales et à la pollution.


La compote peut également être préparée à partir d'autres fruits, par exemple : poires plus fortes, prunes avec des graines collées au noyau, rangées, abricots et pêches avec des graines qui se détachent du noyau. Moins de miel est ajouté à ceux-ci et aucune cannelle ou clou de girofle n'est utilisé. Lors de la préparation de la compote, les fruits bien mûrs ne correspondent pas à des confitures, car ils sont difficiles à éplucher et, une fois bouillis, ils sont écrasés comme de la confiture. Ils ne doivent pas être trop forts, car les graines ne peuvent pas être enlevées et les fruits non mûrs n'ont pas bon goût. Les poires et les abricots sont coupés en deux avant d'être épluchés pour éviter le glissement stressant des mains lors du déballage. Les abricots complètement nettoyés ne sont pas pressés car ils s'effritent dans les mains. Les deux moitiés se tordent dans le sens opposé, de sorte qu'elles se dénouent sans se casser. Les pêches, ainsi que les abricots, font bouillir environ 1,5 kg dans 10 litres d'eau pendant 10 minutes.


Parce que la compote préparée à partir de pommes d'hiver n'a pas très bon goût, et que les fruits d'été ne se conservent pas longtemps crus, la compote préparée à partir de fruits frais sera conservée par stérilisation à sec, selon la recette de "Conserver le pot" . Avant de remplir les pots, portez une autre ébullition pour stériliser le miel. Ces compotes peuvent être consommées en conserve, le miel ajouté plus tard leur donne un meilleur goût comme si elles étaient stérilisées dans l'eau. Si environ 0,5% de vinaigre est ajouté au sirop avant ébullition, les fruits restent fermes et croquants. Mais comme tout le monde ne supporte pas le goût particulier de l'acide, il est bon d'essayer avec une portion de 1-2 pots. Dans le cas d'une grande action de conservation, il arrive parfois que le temps manque ou que les outils nécessaires à la pesée de la matière première manquent. Dans une telle situation, mettez autant d'eau sur les fruits nettoyés qu'ils sont presque recouverts, et la quantité de miel est déterminée en goûtant le sirop.
Autres recettes simples recommandées


RECETTE. Comment préparer la meilleure compote de coings. C'est très simple!

RECETTE. Comment préparer la meilleure compote de coings. C'est très simple!

GUTUI COMPOT. Les coings ont un goût délicieux et sont pleins de vitamines. Si vous voulez les manger autrement que crus, préparez un GUTUI COMPOT.

SOURCE : REALITATEA.NET

AUTEUR : REALITATEA.NET

GUTUI COMPOT. Ingrédient:

4-5 gouttes
3-4 cuillères à soupe de sucre par litre de liquide

RECETTE. Comment faire une délicieuse confiture de coings

GUTUI COMPOT. Mode de préparation :

Les coings sont bien lavés avec du duvet, puis coupés en cubes. Faites-les bouillir dans de l'eau suffisamment pour les couvrir et ajoutez le sucre.

Porter à ébullition pendant 20 minutes, puis retirer du feu.

Il peut être consommé immédiatement ou conservé pour l'hiver, en mettant la compote dans des bocaux qui sont bouillis au bain-marie pendant 30 minutes.



Commentaires:

  1. Roche

    Merveilleuse réponse très précieuse

  2. Hyperion

    Phrase brillante et en temps opportun



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